霜降吃的食物
霜降吃柿子、鴨子、牛肉、蘿蔔、兔肉、秋梨。在中國的一些地方,霜降時節要吃紅柿子,不但可以禦寒保暖,同時還能補筋骨。“秋後蘿蔔賽人蔘”,在山東地區,霜降這天要吃蘿蔔,以防病災。霜降可以吃鴨子,能夠達到滋補身體作用,及時補充身體所需要的礦物質。還可以食用秋梨,生食秋梨有清熱解毒的作用。
霜降是秋季的最後一個節氣,是秋季到冬季的過渡,民間有“補冬不如補霜降”的講法。此外,霜降還適合食用一些滋補的食物,如板栗、銀耳、羊肉、白果、牛肉等。但是建議在食用這些進補的食物時要注意量的控制,避免進補過度造成上火。
霜降期間,一般從10月下旬至11月上旬,這個時期,乾冷空氣逐漸一統天下,全國各地氣溫逐漸下降。氣溫的變化也在影響物候變化,這也是霜降三候:一候豺乃祭獸,二候草木黃落,三候蟄蟲鹹俯。意思是此時豺開始捕獲獵物準備過冬;樹葉枯黃掉落;蟄蟲伏在洞中不動不食,進入冬眠。
在農業方面,這一時期,北方大部分地區已在秋收掃尾。農民會及時將收穫後的莊稼地秸稈、根茬收回來,以防越冬蟲卵和病菌。華北地區大白菜即將收穫,要加強後期管理。而在一些南方地區,卻是“三秋”大忙季節,單季雜交稻、晚稻開始收割;早茬麥、早茬油菜開始播種。
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