哪些蔬菜可以粉蒸
適合用面粉蒸着吃的蔬菜有茄子、豆角、娃娃菜、南瓜、番薯、土豆、紅薯葉等,這些是比較常見的家常粉蒸菜。粉蒸菜還可以和粉蒸肉一起上鍋,做成比較豐富的菜品,比較常見的粉蒸排骨,粉蒸肉等,都可以加入一些粉蒸菜製作方法簡單。
什麼蔬菜適合用麪粉蒸着吃
粉蒸是菜餚的其中一種烹飪方法,製作方法簡單,適合用麪粉蒸着吃的蔬菜推薦茄子、豆角、娃娃菜、南瓜、番薯、土豆、紅薯葉等。
粉蒸豆角
1、老豆角200克、玉米澱粉適量,普通麪粉適量,鹽少許,大蒜5瓣,香油1勺,鹽少許、生抽1勺、醋1勺、糖少許;
2、豆角掐段,洗淨瀝乾水分,拌上香油或者色拉油,接着加上鹽拌均勻,倒上粉,抓勻;
3、籠格鋪上籠布,放上拌好的豆角,入籠蒸上,水開後放上,中火蒸十二分鐘;
4、蒸好後取出,配上調料即可食用。
粉蒸茄子
1、準備好茄子一根,麪粉100克,鹽少;
2、茄子去皮切成條,撒上少許鹽醃製20分鐘;
3、茄子表面撒一些乾麪粉,均勻的抹在每根茄子上,拌好後,再抓勻;
4、鍋內水燒開後,放上蒸格,然後鋪一層幹紗布,放上茄子蒸熟即可。
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