幼兒園廚房設施設備有哪些
食堂廚房設備的佈局及設計差不多,但幼兒園食堂主要的餐食對象是七歲以下的兒童,設施設備方面會有一些特殊的要求,那麼幼兒園廚房設施設備有哪些呢?
1、主操作區。設備有:雙眼大鍋竈、兩主一付炒竈、調料臺、單眼矮仔爐、電湯粥桶、電雙門蒸飯車。
2、粗加工區。設備有:大單星水池、三星水池、瀝水工作臺、雙層工作臺、四層貨架。
3、切配區。設備有:大單星水池、雙星水池、瀝水工作臺、雙層工作臺、絞切機、六門冰櫃。
4、開水消毒區。設備有:開水器含支架、消毒櫃雙門、雙層工作臺、毛巾消毒櫃。
5、備餐區。設備有:雙星水池、四門碗櫃、單通工作臺、微波爐、雙層工作臺、單層烤箱。
6、主食庫。設備有:米麪架、平板推車、副食庫、四層貨架、四層板架。
7、排煙系統。設備有:不鏽鋼排煙罩、不鏽鋼排煙罩、不鏽鋼集煙管、不鏽鋼外菸管、不鏽鋼彎頭、不鏽鋼大小頭、排煙風櫃、油煙淨化器、風櫃啓動保護期、風櫃、淨化器底座等。
以上就是小編給大家介紹的幼兒園廚房設施設備,有需要的小夥伴可以瞭解一下的,希望能幫到大家。
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