牛奶和菠蘿吃多了會怎麼樣
牛奶和菠蘿一起吃不會中毒。但不建議一起吃。並不是說牛奶和菠蘿一起吃會產生有害物質或者有毒成分,而是因爲兩者中的營養成分會相互發生反應,從而影響兩者的營養成分。菠蘿是一種含有大量果酸的水果,牛奶中含有的蛋白質含量比較高,這兩發生凝固反應,從而會影響人體對於蛋白質的消化吸收。
菠蘿中富含植物酸,包括鞣酸、草酸、蘋果酸等,菠蘿和牛奶同吃的話,會導致蛋白質變性,果酸可使蛋白質凝固,難以溶解,降低吸收率,這即降低牛奶的營養價值,影響蛋白質的消化吸收。同時,形成的絡合物還難以消化,大量食用還可能出現胃石,嚴重危害健康,還有很大可能引起便祕、腸梗阻。
若是感覺到腹脹或者消化不良等情況的話,可以做適量的運動,例如食用後半小時進行散步,或者保持直立站姿半小時等,來促進消化。
所以,在正常情況下是不建議兩者同時食用的,尤其是大量食用,但是若是少量的食用一般也是沒有什麼問題的。
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