小龍蝦的頭能不能吃呢
小龍蝦是人們非常喜歡吃的一種食物,那麼小龍蝦的頭可以吃嗎?
對於小龍蝦的頭,不建議大家食用。小龍蝦是一種環境適應能力特別強的物種,即使在嚴重污染的水域裏面,它們也是可以生存的。因此小龍蝦的頭清洗難度非常大,而且小龍蝦的內臟大多集中在頭部和胸部,所以這個部位可能會存在寄生蟲,人吃了會對人體的健康產生嚴重的影響。
清洗完小龍蝦之後,一定要注意對自己雙手的消毒,避免寄生蟲透過消化道進入人體。烹飪小龍蝦時,要透過高溫把小龍蝦做熟,將寄生蟲殺滅。在吃小龍蝦時,必須把小龍蝦的蝦線去掉,蝦線對人體健康危害很大。
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