新鮮黃花菜有沒有毒
新鮮黃花菜有毒。新鮮黃花菜的花蕊中含有大量的秋水仙鹼,進入人體後會被氧化成二秋水仙鹼,毒性很大,不小心食用後會引起噁心、頭暈等症狀。但這種毒素溶於水,且易被高溫破壞,所以吃黃花菜時,千萬不要直接吃。一定要提前處理一下,如焯一遍水,這樣不但毒性全無,而且味道鮮香可口。
新鮮黃花菜有毒嗎
黃花菜,又名金針菜、檸檬萱草,忘憂草,屬百合目,百合科多年生草本植物,根近肉質,中下部常有紡錘狀膨大。花葶長短不一,花梗較短,花多朵,花被淡黃色、橘紅色、黑紫色;蒴果鈍三棱狀橢圓形,花果期5-9月。黃花菜性味甘涼,有止血、消炎、清熱、利溼、消食、明目、安神等功效。
黃花菜春季萌發早,具有很高的觀賞價值,是佈置庭院、樹叢中的草地或花境等地的好材料,也可作切花。夏季,不僅可以觀賞其花朵,而且它的葉叢,自春至深秋始終保持鮮綠,均具有綠色觀賞的效果。黃花菜是花卉園藝方面的珍品,因其品種繁多,四季有花,家庭庭院仍將其作爲點綴花草觀賞。
黃花菜的花有健胃、通乳、補血的功效,哺乳期婦女乳汁分泌不足者食之,可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消腫的功效,可用於治療浮腫,小便不利;葉有安神的作用,能治療神經衰弱,心煩不眠,體虛浮腫等症。習慣上各種萱草的根入藥不分,而作爲食用只用黃花萱草的花蕾。
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