榨菜空心的原因是什麼
榨菜是我國非常常見的一種蔬菜,在我國有着非常大的種植面積。不過榨菜雖然有很多人種植,但是榨菜種植起來也不是那麼簡單的。因爲榨菜在生長過程中經常會出現許多問題,而空心便是其中一種。那麼導致榨菜空心的原因是什麼呢?
1、肉莖膨大期過短。榨菜的主要食用部位爲植株肉質莖,因此榨菜的肉質莖管理是非常重要的。在種植榨菜時,如果榨菜的肉質莖膨大期過短的話,那麼榨菜是極易出現空心現象的。因爲在榨菜肉質莖膨大期的時候,其生長適溫在10度左右,最低也要低於16度。這個時期一般需要三個月左右才能夠保證肉質莖充分膨大。如果時間過短的話,肉質莖細胞無法充分分裂,導致營養物質不足。榨菜髓部的營養積累過少而出現開裂現象,從而形成空心。
2、光照溫度原因。榨菜在生長過程中對光照的需求是比較大的,需要一定的光照強度與時間。如果光照不足的話,那麼會影響榨菜的光合作用,導致榨菜光合物質積累不足,養分製造過少。導致榨菜在肉質莖膨大的時候沒有充足的營養,莖部中心分裂時也會受到影響,從而出現空心現象。然後還有就是晝夜溫差過小也是會導致榨菜空心的,所以大家也要注意控制好晝夜溫差。
3、水分供應不足。榨菜在生長的時候,要注意爲其營造一個見幹見溼的土壤環境。如果土壤缺水的話,那麼會減慢榨菜的生長速度,甚至會導致停止生長。而土壤水分充足的話,那麼榨菜又能夠恢復生長速度。如果土壤乾旱的惡化,那麼榨菜肉質莖內的細胞是很容易出現失水現象的,極易導致細胞破裂而出現空心。特別是在榨菜肉質莖膨大期的是偶,土壤乾溼交替或者是水分不足的話,都會造成榨菜空心。
4、其它原因。有些榨菜品種本身就是容易出現空心現象的,例如草腰子等品種。然後施肥不當的話,也容易導致榨菜空心,例如在施肥的時候,如果單一施入化肥的話,那麼比施腐熟農家肥的空心機率要高出許多。在榨菜生長過程中,如果遇到病蟲害的話,那麼植株內的營養轉移,也易空心。造成榨菜空心的原因有很多,所以大家一定要多多注意。
以上就是榨菜空心是什麼原因的簡單介紹了。榨菜採收過晚或栽培中噴一些含有激素的藥劑都易產生抽薹,由於抽薹要消耗大量養分,榨菜內養分轉移,易形成空心。
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