大蝦怎麼做好吃
將大蝦洗淨,挑出裏面的蝦線,薑切片,大蔥切粒,蒜切片。碗中放入生抽、黑胡椒粉、料酒、白糖、澱粉、清水等調料,做成紅燒汁。鍋中倒入適量油,油溫燒至7成熱,放蔥薑蒜爆香,再加鮮蝦炒至蝦體變紅,倒入紅燒汁燜2分鐘,大火翻炒至收汁,調入適量鹽、雞精調味即可。
大蝦的做法:
第一步:將蝦清洗乾淨,用剪刀將蝦背部剪開,然後挑出裏面的蝦線,清洗乾淨,姜切成薑片,大蔥切成粒,蒜切成蒜片。
第二步:碗中放入生抽1勺、黑胡椒粉2克、料酒半勺、白糖1勺、澱粉半勺、清水等調料,做成紅燒汁。
第三步:鍋中倒入適量油,油溫燒至7成熱,放入蔥薑蒜爆香,再加入鮮蝦,翻炒至蝦體變紅,倒入紅燒汁燜2分鐘,大火翻炒至收汁,調入適量鹽、雞精調味即可。
小貼士:
蝦肉裏面含有豐富的蛋白質,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。蝦其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
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