山珍之王是什麼
山珍之王不是指水果,而是說一種蔬菜——香菇。香菇是中國的特產,吃香菇對身體好,作爲一種真菌,其獨特的香味、豐富的營養,同時還具有較高的藥用價值,深受大家的喜歡。因此在民間有“山珍之王”的美譽。
香菇的營養價值
每百克鮮香菇中含蛋白質12~14克,碳水化合物59.3克,鈣124毫克,磷415毫克,鐵25.3毫克,還含有多糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C等。幹香菇的水浸液中含有多種氨基酸、乙酰胺、膽鹼、腺嘌呤等成分。
如何挑選優質的香菇
1、用手摸
新鮮的香菇,其水分含量比較大,因此摸上去會有彈性,而且比較光滑,所以如果是新鮮的香菇,在挑選的時候可以用手去捏一下香菇表面,摸上去比較有彈性,比較光滑的就說明是新鮮的香菇。如果摸上去軟憋,甚至有粘液,那麼說明放置的時間已經有點久了,並不是特別新鮮。
2、用眼看
新鮮的香菇其傘柄頂是呈褐色,傘柄是呈白色。乾的香菇經過曬制之後,所呈現出來的是深一點的褐色。但是如果是變質的新鮮香菇或者是變質的幹香菇,其顏色都會出現發黑,甚至在上面會出現黴斑,這種則不宜選購。
3、用鼻嗅
不管是新鮮的鮮香菇,還是已經曬乾的幹香菇,其本身會帶有一絲絲的泥土氣息以及本身香菇特有的清香味道。如果除了這兩種味道沒有其他異味的話,說明這樣的香菇是比較新鮮的,如果聞上去有非常濃重的刺鼻味道,或者是發黴的味道,說明這一類的香菇已經變質,不宜選擇。
-
清明節的傳統習俗
導語:清明節,是中國的傳統節日,是人們對於祖先追思、祭奠的重大節日。清明節,又被稱爲踏青節、行清節、三月節、祭祖節等等,清明節在仲春(陰曆二月)與暮春(陰曆三月)之交,是中國自古以來的傳統,至今不輟。閏二月的來源閏二月的來歷與中國古代神話傳說有關。據說,在遠古時期...
-
五色糯米飯的製作方法
導語:農曆三月三,亦稱“上巳節”,是中華民族的傳統節日,其中以漢族、壯族、苗族、瑤族爲典型。“三月三”各民族活動與習俗豐富多彩,最具代表性還要數五色糯米飯。五色糯米飯是壯族、苗族、布依族地區的傳統風味小吃。因糯米飯呈黑、紅、黃、白紫5種色彩而得名,又稱...
-
好聽完美的女孩名字
導語:每個女孩都是家裏的心肝寶貝,是父母含在嘴裏捧在手心的蜜糖,父母將自己的祝福傾注在孩子身上,希望一個好聽完美的名字可以幫助孩子獲得更加美好的人生運勢,小編給大家整理了名字中間帶玥字的女孩名字,希望可以幫助到您。(玥雪)、(玥宸)、(寶玥)、(姝玥)(雯玥)...
-
母親節送康乃馨的寓意
導語:當春日的暖陽灑滿大地,當鮮花的芬芳瀰漫在空氣中,我們迎來了一個特別的日子——母親節。這一天,我們向那些無私奉獻、默默付出的母親們致以最深的敬意和感激。母親節,是感恩母親的節日,是向她們表達愛意的時刻,用真心和行動向母親們表達我們的感激之情,小編爲大家...