南瓜和老倭瓜的區別
倭瓜和南瓜是同一種東西,只是因產地不同而叫法各異,而在東北地區大家習慣稱之爲倭瓜,在山東等地區大家習慣稱之爲番瓜,在河北等地區稱之爲北瓜。南瓜來源於葫蘆科植物南瓜的果實,在全國各地均有栽培。南瓜可既可以作爲菜餚食用,也可以作爲主食食用。
南瓜是一年生蔓生草本植物,莖常節部生根,葉柄粗壯,葉片寬卵形或卵圓形,質稍柔軟,葉脈隆起,卷鬚稍粗壯,雌雄同株,果梗粗壯,有棱和槽,因品種而異,外面常有數條縱溝或無,種子多數,長卵形或長圓形。
南瓜原產於南美洲,已有9千年的栽培史,哥倫布將其帶回歐洲,以後被葡萄牙引種到日本、印尼、菲律賓等地,明代開始進入中國。
李時珍在《本草綱目》中說:“南瓜種出南番,轉入閩浙,今燕京諸處亦有之矣。二月下種,宜沙沃地,四月生苗,引蔓甚繁,一蔓可延十餘丈……其子如冬瓜子,其肉厚色黃,不可生食,惟去皮瓤瀹,味如山藥,同豬肉煮食更良,亦可蜜煎”。
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