秋分吃的秋菜是什麼呢
秋分吃的秋菜其實是一種野莧菜。在嶺南地域,舊日四邑的開平蒼城鎮的謝姓,有個不成節的習俗,叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一種野莧菜,鄉人稱之爲“秋碧蒿”。
逢秋分那天,全村人都去採摘秋菜。在郊野中採摘時,多見是嫩綠的,細細棵,約有巴掌那樣黑白。採回的秋與平常家裏的魚片“滾湯”,名曰“秋湯”。有順口溜道:“秋湯灌髒,洗滌肝腸。闔家老小,安全康健。”意思是秋天吃秋菜可以清洗腸胃,保全家人身體健康,表達了人們對家宅安寧、身壯力健的祈願。常吃莧菜可增強體質,莧菜中富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質,其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收。
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