凍魚正確解凍方法
首先準備一個大盆,足夠容納凍魚的體積;然後將凍魚放入盆中,加適量水淹沒凍魚;接着在水中加入食鹽(一勺差不多)攪拌融化;最後就靜置10分鐘左右,凍魚會快速解凍。
10分鐘凍魚快速解凍法
1.首先準備一個大盆,足夠容納凍魚的體積,讓凍魚可以全部舒展開,提高凍效率更高;
2.將凍魚從冰箱從拿出來放入盆中,加適量水淹沒凍魚,這裏注意一定要將水位淹沒整條魚;
3.接着再往水盆裏倒入一些食鹽,攪拌讓其快速溶解掉。加鹽的好處在於加快凍魚解凍速度,還可以殺菌消毒,簡直是兩全其美;
4.最後靜置10分鐘左右,凍魚會自然解凍。
凍魚解凍錯誤操作
凍魚解凍的和肉類解凍方法其實差不多,有的人取出後即置於室溫下解凍,也有的人心急則用熱水浸泡,立即烹調,這都是不對的。因爲當肉類快速解凍後,容易產生一種叫丙醛的物質,這種物質根本不利於健康,而且這些解凍方法也會影響肉的口感。
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