芝士碎如何解凍
提前一天把芝士碎放在冷藏室,讓其先預解凍。從冰箱拿出來之後,找一條幹淨的幹毛巾包住,放在溫暖的地方等待其恢復常溫,然後在碗裏放溫水,將芝士碎倒入其中,隔水加熱順着一個方向攪拌到光滑,之後放涼就可使用。
芝士碎怎麼解凍
芝士碎就是芝士呈現粉碎的狀態,呈白色或淡黃色,奶香中略帶酸味和鹹味,主要產於美國、法國、意大利等西方國家。最常見的是的芝士碎就是馬蘇裏拉芝士碎,將其加熱會拉絲,一般用於製作土司、披薩、焗飯、焗土豆等。
芝士碎通常是放在冰箱冷藏或冷凍儲存,不過冷凍的芝士碎凝固太多,不利於烹飪食用,只需將其的放冷藏室即可,要使用時就可按照以上方法解凍,之後就可以製作美食了。也可以提前兩個小時,把奶酪從冰箱拿出來放在室內(室溫25攝氏度左右)解凍。
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