槐花什麼時候開放
槐花是在春末夏初的季節開放的,花期爲每年的4、5月份,開花時間爲10-15天。槐花也被叫做洋槐花,它是洋槐樹的花朵,常植於屋邊、路邊,中國各地普遍栽培,主要在北方,以黃土高原和華北平原爲多。槐花開放的時候有着很高的觀賞價值,可以食用,也可以用來泡茶。採摘槐花食用最好採摘含苞待放的花蕾。
槐花(洋槐)爲多生花,總狀花序,蝶形花冠,盛開時成簇狀,重疊懸垂。小花多皺縮而捲曲,花瓣多散落,完整者花萼鍾狀,黃綠色,先端5淺裂;花瓣5,以黃色或黃白色多見,也有其他顏色如紫紅色(參見圖片),通常1片較大,近圓形,先端微凹,其餘4片長圓形。
槐花溫帶樹種,喜歡光,喜乾冷氣候,但在高溫高溼的華南也能生長。要求深厚、排水良好的土壤,石灰性土、中性土及酸性土壤均可生長,在乾燥、貧瘠的低窪處生長不良。能耐煙塵,適應城市環境。深根性,萌芽力不強,生長中速,壽命很長。
槐花中含有豐富的蛋白質以及多種維生素和礦物質,食用價值很高。槐花一般多用來製作槐花粥、槐花炒蛋、槐花飯、槐花包子、槐花餃子、槐花餅等。槐花在藥用時分生槐花、炒槐花和槐花炭。每年的夏季,花初開放時採收花朵,稱爲“槐花”,花未開時採收花蕾,稱爲“槐米”。
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