爲什麼保溫暖壺不適合泡茶
保溫暖壺是常用的生活用品,爲了維持茶溫,一些愛喝茶的朋友會把茶水放在保溫暖壺裏保溫,但這做法是錯誤的。那麼爲什麼保溫暖壺不適合泡茶呢?
1、在保溫暖壺中,茶葉長時間維持高溫,被悶在保溫杯子裏,茶韻不太好蒸發;並且茶葉中的單寧酸、氨茶鹼很多外溢,也使湯色太濃、澀味提升,喝起來口味比普通茶水要差。
2、茶葉不適合長期浸泡,因爲茶葉中茶氨酸、維生素、咖啡因等都是不耐高溫物質,例如維生素C在超過80℃時就會被破壞,長期高溫浸泡會大大的加快有利物質外流,進而減少了茶葉的健康保健作用。
3、茶水長期在水壺中浸泡,會累積一層茶垢,非常難清洗,但如果不及時清洗茶垢的話,不進步乾淨衛生,也會影響到保溫壺的使用壽命。
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