醬香型白酒怎麼收藏
醬香型亦稱茅香型,以茅臺、蜚聲中外的美酒爲代表,屬大麴酒類。其醬香突出,幽雅細緻,酒體醇厚,回味悠長,清澈透明,色澤微黃。那麼醬香型白酒怎麼收藏呢?
1、選擇高度白酒。優質的醬香白酒會越陳放越香,而且醬酒的酒精濃度一般都在53度左右,這個高度白酒中的酒精分子和酒中的水分子親和力最好,酒分子結構最爲合理穩定,所以可以儲存更長的時間,更利於白酒收藏。
2、選擇價值白酒。並不是所有的白酒都是適合收藏的,除了考慮白酒的品質,還需注意白酒的收藏價值。其中醬香白酒比其他香型的白酒更適合收藏,醬香型白酒採用純糧食製作,沒有過多的揮發物質,對人體的刺激也小,所以更加適合收藏。
3、選擇合適容器。白酒的收藏並不是適合所有的容器,很多時候白酒儲存因容器選擇不當的原因,很可能就造成白酒遺失原味。所以收藏白酒的盛酒容器選用酒罈或者類似罈子的瓷器。因爲酒罈自身含有多種礦物質,用它來裝酒能經久保持酒的原味,能夠保證醬酒的香味不容易流失。
4、選擇適宜環境。白酒的儲存不能隨便選個地方放置就不管了,首先白酒的儲存不能在溫度較高的地方,也不能儲存在溫差較大的地方,常溫是最適合白酒儲存的溫度,因爲常溫能更好地促進酒的老熟,使白酒更香更醇,白酒的儲存最好是選用地下環境,也就是酒窖,酒櫃也可以,還要注意保持通風等等條件。
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