活的梭子蟹怎麼儲存
梭子蟹是鮮美的海鮮產品,在海鮮市場中備受歡迎。新鮮的梭子蟹口感會更好,所以儲存是很重要的問題。那麼鮮活的梭子蟹怎麼儲存呢?
1、放到浴缸中:放到浴缸中讓浴缸暫作養池,把買回來鮮活的螃蟹輕輕放到裏面,注入剛好過螃蟹的水,讓它立起來的時候可以呼吸,並根據需要儲存的時間在水中投入少量的小魚、小蝦。
2、放到塑料盆或桶中:可以將螃蟹放在一個高一點、且內壁光滑的塑料桶/盆裏,注意不要層疊,加水至螃蟹的一半高就可以了,不能把螃蟹全部埋住了,水太深會讓它們無法呼吸。
3、放到冰箱裏:儲存活的螃蟹還可以放在冰箱裏,但要注意方法。首先,根據你冰箱的冷凍室找一個大小合適的泡沫箱子,然後把螃蟹的腿腳綁住,一個個挨緊的放到泡沫箱子裏,接着往箱子里加入過螃蟹表面的水。最後把泡沫箱子蓋好,放進冰箱的冷凍室裏即可。
梭子蟹雖然好吃。但是不宜儲存太久,新鮮的肉質才最好吃,所以最好不要長久的儲存。如果儲存得太久,螃蟹體內的營養會被消耗,肉質沒有那麼鮮美。
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