如何判斷大蒜是否成熟
當大部分蒜葉已經乾枯,其上部葉片由褪色到葉尖乾枯,慢慢下垂;而大蒜植株處於柔軟狀態,莖稈不易折斷時,則說明大蒜成熟了。一般這時候就可以收穫大蒜,收穫後需要儘快晾曬,使外部鱗片乾燥,避免大蒜因潮溼而發黴、變質。
怎樣知道大蒜成熟了
大蒜爲百合科蔥屬植物的地下鱗莖。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味,蒜頭、蒜葉(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,不僅可作調味料,而且可入藥,是著名的食藥兩用植物。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等。大蒜具有多方面的生物活性,如防治心血管疾病、抗腫瘤及抗病原微生物等,長期食用可起到防病保健作用。
大蒜的生育週期的長短,因播種期不同而存在很大的差異。春季播種的大蒜生育期較短,一般爲90-110天;秋季播種的大蒜因要經過一定天數的低溫春化,生育期一般長達220-280天。大蒜一般以鱗莖作爲繁殖材料,大蒜一般以鱗莖作爲繁殖材料,其生育過程可分爲6個時期,即發芽期、幼苗期、鱗芽及花芽分化期、花莖伸長期、鱗莖膨大期和休眠期。
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