有關爆炒的精選知識

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爆炒牛肉怎麼做好吃

步驟1準備食材：牛肉200克、油適量、鹽1茶匙、芹菜20克、紅椒20克、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、白胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、澱粉1茶匙、白糖1茶匙、蒸魚豉油1茶匙步驟2牛肉洗淨切絲。步驟3紅椒切絲。步驟4芹菜...
爆炒肥腸怎麼做好吃

步驟1準備食材：肥腸200克、麪粉100克、油適量、青椒5克、紅椒5克、洋蔥1個、鹽1茶匙、雞精1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙、醋1茶匙、小蔥1根、白糖1茶匙步驟2肥腸用刀切開，用麪粉、鹽、醋、揉搓清洗乾淨。...
爆炒章魚的步驟是什麼

八爪魚又名章魚，是一種軟體動物，是從頭足綱軟體動物中進化而來的。身體一般很小，八條觸手又細又長，故又有“八爪魚”之稱。那麼爆炒章魚的步驟是什麼呢？1、把青椒和洋蔥清洗乾淨，切成片。2、把大章魚足清洗乾淨，切成薄片。3...
爆炒雞脆骨怎麼做

步驟1所需食材：雞脆骨250克，紅椒1個，青椒1個，大蒜6瓣，生薑1塊，香菜2根，幹辣椒10個，花椒10粒、鹽2茶匙，雞精1茶匙，辣椒麪5克，油30克，料酒1湯匙，生抽1湯匙，豆瓣醬1碟。步驟2雞脆骨清洗乾淨，放生抽、鹽、辣椒粉、料酒，一起拌勻，醃製半小時...
爆炒圓白菜怎麼做好吃

步驟1準備食材：圓白菜200克、胡蘿蔔50克、油適量、鹽1茶匙、大蔥1段、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、生抽1茶匙、豆瓣醬1茶匙步驟2圓白菜洗淨切片。步驟3胡蘿蔔洗淨切片。步驟4大蔥切片。步驟5蒜切片。步驟6薑切片。步驟7小...
爆炒羊肉怎麼做好吃

步驟1準備食材：羊肉200克、油適量、小蔥30克、白芝麻1茶匙、鹽1茶匙、料酒1茶匙、孜然10克、姜1塊、小米辣10克。步驟2羊肉洗淨切片。步驟3小蔥切段。步驟4薑切片。步驟5小米辣切圈。步驟6首先碗中倒入羊肉、料酒拌勻，...
洋蔥爆炒牛肉怎麼做好吃

步驟1準備食材：牛肉200克、洋蔥20克、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、紅椒20克、糖1茶匙、澱粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、小蔥1根步驟2牛肉洗淨切片。步驟3洋蔥切塊。步驟4小蔥切蔥花。步驟5紅椒切塊。步驟6首先碗中倒入牛肉...
爆炒雞胗的做法

食材：雞胗300克紅椒半個青椒1個姜1塊蒜3瓣料酒半勺生抽半勺老抽半勺步驟：1.雞胗洗淨切片，加入鹽半勺、料酒半勺拌勻醃製10分鐘。紅椒青椒切小塊，姜蒜切粒。2.鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，放入雞胗大火爆炒，（把雞胗水分炒幹）...
牛肉的好吃做法

步驟1準備食材：牛肉300克、青椒50克，泡椒5克，泡姜5克，生薑一塊，花椒5克，澱粉5克。步驟2青椒切絲。步驟3泡姜切絲。步驟4泡椒切末。步驟5姜切絲。步驟6牛肉切絲。步驟7在切好的牛肉中倒入鹽、生抽，攪拌均勻，然後倒入水澱粉，攪拌...
爆炒蟶子怎麼做好吃

步驟1準備食材：蟶子200克、油適量、鹽1茶匙、紅辣椒10克、黃酒1茶匙、胡椒粉5克、蠔油1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根。步驟2紅辣椒切條。步驟3薑切片。步驟4蒜切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6首先起鍋倒水，水開倒入黃酒、...
爆炒羊肚的流程是什麼

爆炒羊肚是一道脆而不硬，酸甜可口的閩菜，功效爲胃調養調理、自汗盜汗調理、補氣調理。那麼爆炒羊肚的流程是什麼呢？1、羊肚洗淨切絲，大蒜切絲，紅辣椒切絲，姜切絲2、大火大油鍋，油冒煙後下薑絲辣椒，翻炒下下肚絲，大火爆炒噴少許...
爆炒藍菜流程是怎麼樣

藍菜一般指甘藍（蕓薹屬植物），甘藍（BrassicaoleraceaL。）：爲十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，被粉霜。那麼爆炒藍菜流程是怎麼樣呢？1、鍋熱下油。2、下甘藍，一直翻炒2-3分鐘炒八分熟。3、放油，下辣椒麻椒炒...
怎麼做爆炒豬肝

步驟1準備食材：豬肝300克、洋蔥30克、青椒40克、紅椒20克、花椒5克、蒜3瓣、姜1塊、鹽1茶匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、澱粉1湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙、豆瓣醬1湯匙、醋1茶匙。步驟2洋蔥切塊。步驟3薑切片。步驟4蒜切片...
紫蘇豉汁爆炒花蛤怎麼做

步驟1食材：花蛤500克、紫蘇葉6片、姜2克、小米辣1個、香菜2根、小蔥2根、蒜3瓣。調味料：食用油10克、蠔油2克、糖1克、料酒3克、豆豉2克、生抽2克。步驟2花蛤洗淨、瀝乾。步驟3小蔥切段。步驟4香菜切段。步驟5薑切片。...
怎樣做爆炒蝦

蝦具有很高的食療營養價值，且其肉質鬆軟，易消化。爆炒蝦是許多人非常愛吃的菜餚，其味鮮美可口。那麼，爆炒蝦應該怎樣做呢？下面一起來看一下吧！1、準備食材，蝦用牙籤去除蝦線，洗淨瀝乾水分備用，蔥薑蒜切成小丁，洋蔥尖椒切小塊備...
爆炒豬耳朵做法是什麼

步驟1主料：豬耳朵200克輔料：小米椒10克、青椒1個、紅椒1個、姜1塊、小蔥1根、蒜3瓣、油適量、豆瓣醬1茶匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、味精1茶匙步驟2豬耳朵洗淨切絲。步驟3小米椒切圈。步驟4青椒切絲。步驟5紅椒切絲。步驟6...
爆炒蝦仁怎麼炒

人類是離不開美食的，美食可以給人體提供能量，也能夠滿足人類的食慾，讓人得到滿足感。衆多食材中，蝦仁是很多人都比較喜歡吃的。那麼爆炒蝦仁怎麼炒呢？1、剝去蝦殼，用牙籤挑掉蝦背上的蝦線。2、用牙籤挑掉蝦腹部蝦線。3、剝...
爆炒花蛤怎麼做

步驟1準備食材：花蛤400克、姜1塊、大蒜2瓣、幹辣椒5克、花椒2克、小蔥2根。步驟2將花蛤放入淡鹽水中，浸泡1小時左右。步驟3大蒜切末。步驟4姜切末。步驟5幹辣椒剪成段。步驟6小蔥切段。步驟7鍋中放入適量清水，大火燒開，放...
爆炒豬肚製作技巧有什麼

豬肚是比較常見的一種食物，它吃起來鮮香可口，營養豐富，具有一定的食用價值，深受人們的喜歡，很多人都會在家炒豬肚吃。炒豬肚是有一定技巧的，那麼爆炒豬肚製作技巧有什麼呢？1、豬肚炒制的時間不能過長，一鍋成菜，所以要調碗芡制...
爆炒藕帶怎麼做

步驟1準備食材：藕帶250克、幹辣椒2個、姜1克、蒜1克、小蔥1根、食用油10克、鹽1克、雞精1克。步驟2藕帶洗淨、切小段。步驟3小蔥切蔥花。步驟4幹辣椒剪斷。步驟5姜切末。步驟6蒜切末。步驟7熱鍋倒油、6成熱、下幹辣椒...
爆炒鴨子怎麼做好吃

步驟1主料：鴨子200克輔料：油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、紅椒10克、小蔥1根、啤酒1罐步驟2鴨子洗淨剁塊步驟3薑切片步驟4蒜切片步驟5紅椒切小塊步驟6小蔥切蔥花步驟72、首先鍋中燒熱水，倒入鴨子焯水2分鐘撈...
爆炒雞胗是什麼菜系

中國傳統飲食文化的菜系，是指在一定區域內，由於氣候、地理、歷史、物產及飲食風俗的不同，經過漫長曆史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風味，並被全國各地所承認的地方菜餚。那麼爆炒雞胗是什麼菜系呢？1、爆炒雞胗...
香腸爆炒蘑菇怎麼做

步驟1食材：香腸1根、蘑菇150克、大蒜2瓣、小蔥1根、上海青20克、食用油5克、鹽1克、生抽2克、雞精1克。步驟2上海青放入沸水鍋中，煮40秒，撈出備用。步驟3蒸鍋中倒入適量清水煮沸，放入香腸蒸15分鐘。步驟4取出，切片。步驟5...
爆炒小龍蝦怎麼做好吃

步驟1準備食材：小龍蝦200克、油適量、黃瓜1根、蒜3瓣、姜1塊、鹽1茶匙、料酒1茶匙、醬油1茶匙、小米椒20克、生抽1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙、小蔥1根、啤酒1罐步驟2龍蝦剪去蝦頭拔出蝦線。步驟3蒜切片。步驟4姜切...
爆炒鴨腸

步驟1準備食材：鴨腸200克、青尖椒20克、紅尖椒10克、幹辣椒10克、姜1塊、小蔥1根、蒜3瓣、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、豆瓣醬1茶匙、料酒1茶匙。步驟2鴨腸洗淨切段。步驟3青尖椒切片。步驟4紅尖椒切片。步驟5幹辣椒...