香港有哪些茶餐廳
香港著名茶餐廳主要有翠華餐廳、添好運、蘭芳園、池記、旺記冰室、澳洲牛奶公司、金華冰廳、蓮香居、糖朝。
翠華餐廳
翠華餐廳是香港著名的連鎖茶餐廳,一家老字號餐廳,翠華幾乎成了港式餐飲文化的代表並且一路紅到內地。分店很多,翠華以“魚蛋稱霸、咖喱稱王”做口號,真是名不虛傳。魚蛋河粉頗受歡迎,魚蛋彈性十足,味道鮮美純正。咖喱牛腩十分入味,牛腩很大塊,綿糯的口感非常棒。港式奶茶非常正宗,口感絲滑。
推薦:菠蘿油,豬扒包,蕉香葡撻,奶茶,黃金雞翅,雲吞,熱奶茶,魚丸河粉
添好運
添好運可以說是香港最平價的米其林餐廳,酥皮焗叉燒包好像是招牌,外面酥皮端上來時還是熱乎乎的,一口下去好吃,裏面的叉燒是甜的,非常不錯,鳳爪是魚翅汁做的,同樣的軟爛,汁濃味香,牛肉球真的有陳皮在裏面,口感QQ有彈性,反而有點像獅子頭,招牌的酥皮焗叉燒包。
推薦:原汁鮮蝦餃,祕製脆皮叉燒,經典風爪,金蒜蒸排骨,馬拉糕,酥皮叉燒包
蘭芳園
蘭芳園最正宗的當然是絲襪奶茶了,這家開了六十多年的老牌茶餐廳是絲襪奶茶的始祖。這裏的絲襪奶茶甘醇香滑,不甜不膩,恰到好處。除了絲襪奶茶,蘭芳園還供應傳統的茶餐廳菜品。牆上到處都張貼着一些和明星的合影或是一些獲獎的海報等等,顯得很有氣場。這邊也有香港最地道也是最富有人氣的美食,比如菠蘿油,絲襪奶茶等等,來這裏買東西的人很多。
推薦:絲襪奶茶,西多士,金牌祕製豬扒飽,士牛脷包,凍鴛鴦,雞扒撈丁
池記
池記以其招牌鮮蝦雲吞麪而出名,經常需要排隊拼桌,是美食家蔡瀾點名的老店。鮮蝦雲吞麪皮薄餡大,內含整隻蝦仁,嫩滑彈牙,口感很不錯。金衣蟹黃粥也是人氣菜品,粥裏有一整隻蟹和很大的蟹黃,味道很濃很鮮。炸雲吞和鯪魚丸都屬上乘,值得前來。
推薦:楊枝甘露,艇仔粥,雲吞,鮮蝦雲吞麪,上湯淨雲吞,牛筋雲吞麪
旺記冰室
旺記冰室據說也是蔡瀾寫過的餐廳,據說用的蛋都是日本雞蛋。其招牌蝦仁牛肉滑蛋飯是香港本土頗有有名的美食品牌。旺記冰室擁有多家分店,特色菜有嫩牛肉蝦仁飯,旺記冰室憑藉着美味的產品成爲了本地和來港遊客的打卡聖地,美食豐富多樣,物美價廉。
推薦:滑蛋叉燒蝦仁雙拼飯,早餐A餐多士換成奶油豬仔包,凍奶茶,熱鴛鴦
澳洲牛奶公司
澳洲牛奶公司是當地很有名的茶餐廳,一早就開始大排長龍。茶點品種豐富,炒蛋多士用的是品質佳的雞蛋,色澤金黃,口感細膩滑潤。蛋白燉鮮牛奶也很受歡迎,奶味濃郁,口感醇厚。蛋白燉鮮奶,食客幾乎人手一碗的首推甜品,冰涼可口,幾乎入口即化,看似果凍卻比果凍要細膩許多。
推薦:雙皮奶,奶茶,牛油多士,火腿通粉,瓶裝牛奶,煎蛋 , 叉燒通心粉
金華冰廳
金華冰廳是香港老字號的茶餐廳,菠蘿油堪稱香港第一,現烤個大,外皮十分酥脆,黃油融化與其合二爲一,一口下去香氣四溢,果然不負第一的稱號。價錢便宜,來的本地人超多。金華冰廳的菠蘿包號稱全港第一,金華的菠蘿包不用5分鐘便出爐一大盤,還未有放涼的機會,已被搶完。要吃最好吃的菠蘿包,第一個條件是要趁新鮮出爐即叫即食。
推薦:菠蘿油,絲襪奶茶,招牌菠蘿包,西多士,特大豬扒包,凍奶茶
蓮香居
一家極具懷舊氣息的港式茶樓,提供傳統的廣東菜和地道的特色點心,上一輩的本土香港人經常過來吃,人氣高漲。店內還保持了點心車送餐的傳統。米其林一星餐廳蓮香居,價格實在、味道又好。潮州蒸粉強烈推薦,果薄皮大餡、內有香菜梗、馬蹄、帶皮炸花生米、大肉丁,蓮蓉餡是蓮香居的招牌,甜口微鹹,值得一試。
推薦:豬肚燒麥,幹蒸燒賣,北菇滑雞飯,鮮蝦腸粉,八寶鴨,豉汁蒸排骨
糖朝
糖朝於1991年在香港創建,初期以港式甜品爲主,之後爲了滿足廣大食客的需求,推出了粥、面、點心等港式料理新元素。餐館的甜品種類繁多,味道出衆,楊枝甘露、芒果班戟等都很受歡迎,來這裏品嚐甜品是一大享受。此外,糖朝一品粥、招牌木桶豆腐花也是這裏的招牌,營養健康,老少皆宜。
推薦:香煎蘿蔔糕,楊枝甘露,原汁鮮蝦餃,艇仔粥,小云吞面,蝦餃皇,流沙包
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