白茶是綠茶還是紅茶
白茶從字面上理解可以得知,這是一種成品茶色爲白色的茶葉種類,沖泡後的茶湯呈現出黃綠清澈,滋味清淡回甘。那麼白茶是綠茶還是紅茶呢?
1、白茶不是綠茶也不是紅茶。
2、從茶葉本質上來看,白茶是和綠茶、紅茶一樣,同屬於傳統六大茶類其中之一,從製茶方式上來看,白茶是輕微發酵的茶葉,綠茶是未經發酵的茶葉,紅茶則是完全發酵的茶葉,這三種茶葉之中,白茶的整體制茶工藝最爲簡單,採摘後的鮮葉只需要經過曬乾或是文火烘焙。
3、白茶的製茶工藝相對簡單和製茶原料有關,白茶對製茶原料的要求較高,主要以茶樹上生長的玉白色一芽一葉初展爲主,透過最簡單的製茶工藝就能得到整體爲白色的成品茶葉,幹茶葉的表面分佈一層白色的茶毫,使得茶葉沖泡後的茶湯顏色晶瑩剔透,沖泡後的葉底彷彿翡翠一樣。
以上就是給各位帶來的關於白茶是綠茶還是紅茶的全部內容了。
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