蒜薹炒雞蛋的家常做法
蒜薹洗淨切粒,胡蘿蔔切絲,雞蛋磕入碗中,再放入鹽半勺打散。鍋中倒入適量油,油溫燒至7成熱,放入蛋液快速滑散,盛出。鍋中留底油,加入蒜薹和胡蘿蔔炒至斷生,放入雞蛋炒勻,放入鹽半勺、蠔油1勺拌勻即可。
蒜薹炒雞蛋的家常做法
食材:
蒜薹150克,雞蛋2個,胡蘿蔔50克,蠔油1勺
蒜薹炒雞蛋的做法:
1、蒜薹洗乾淨,切粒,胡蘿蔔切絲,雞蛋磕入碗中,再放入鹽半勺打散;
2、鍋中倒入適量油,油溫燒至7成熱,放入蛋液快速滑散,盛出;
3、鍋中留底油,加入蒜薹和胡蘿蔔炒至斷生,放入雞蛋炒勻,放入鹽半勺、蠔油1勺拌勻即可。
小貼士:
蒜薹可以焯水之後再炒,也可以直接下鍋炒,焯水炒,蒜薹會少了一些脆感。
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