冬瓜的做法
冬瓜是家庭餐桌中很常見的食物,其做法很多,可以搭配很多材料做出不同的風味。那麼今天就爲大家介紹一些冬瓜好吃的做法。
冬瓜肉片湯:準備好冬瓜300克,豬裏脊100克,姜1塊。首先把裏脊肉洗淨,切片,放入料酒半勺拌勻,然後加入紅薯粉半勺,清水適量攪拌均勻醃製10分鐘。冬瓜洗淨切片,姜1塊切片,鍋中放入適量水燒開,放入薑片、冬瓜煮至冬瓜斷生。然後依次放入肉片煮熟,放入鹽1勺、雞精半勺,拌勻後撒上蔥花即可。
冬瓜丸子湯:準備好肉末200克,冬瓜300克,姜1塊,雞蛋1個。首先把冬瓜去皮洗淨,切片。姜1塊切片。肉末中加入鹽半勺、胡椒粉1克、雞蛋1個、澱粉1勺拌勻後醃製10分鐘。接着在鍋中放入適量清水,大火燒開,放入薑片。用勺子將肉末團成丸子狀,一個個放入湯中。然後放入冬瓜片煮7分鐘,放入鹽1勺、雞精半勺、芝麻油半勺,拌勻後放入蔥花即可出鍋。
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