花椒黑籽該怎麼處理
前幾天在處理花椒時掉落了不少花椒裏面的黑籽,平常都沒怎麼注意到這個,現在突然來了這麼多,那花椒黑籽該怎麼處理呢?
1、做花椒麪:花椒籽的味道雖然不及花椒,但仍是可以作爲調味品的,將花椒籽曬乾後,用機器碾成花椒麪,這樣黑椒籽也能當作調料加入到飯菜中。
2、做調味油:往鍋中倒入少許油,油熱後把花椒籽倒入鍋中微微小炒,炒至炭黑飄香後撈出,將油倒入玻璃瓶中,可以做炒菜油或者涼拌都可以,用花椒油炒出來的菜有一定的去腥提香的效果。
3、幹吃:把鍋洗乾淨,擦乾水分不用放油,花椒籽倒入鍋中用小火慢炒,直至完全炒幹炒出香味,炒香後盛出就能直接食用了,這種吃法可以起到增強食慾、促消化的作用。
以上是關於花椒黑籽該怎麼處理的方法介紹,希望對你有用吧!
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