有關涼拌的精選知識

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涼拌黃瓜如何做

黃瓜的營養價值很不錯，除了補充人體所需的微量元素外，還有美容養顏的作用，很多人喜歡生吃黃瓜，而且涼拌黃瓜是最受歡迎的，那麼涼拌黃瓜如何做呢？1、黃瓜去頭尾。2、黃瓜可以拍碎，也可以切小段一分二，半分三。3、辣椒、姜切細...
涼拌茭白怎麼做

步驟1食材：茭白300克、小蔥2根調味料：香油2克、生抽2克、雞精2克步驟2茭白洗淨，放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘，撕成條狀。步驟3小蔥切蔥花。步驟4取大碗，放入茭白、香油、生抽、雞精，攪拌均勻。步驟5裝入盤中，撒蔥花即可。...
涼拌黃花菜怎麼做好吃

步驟1準備食材：幹黃花菜200克、鹽1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、紅油辣子1湯勺、小蔥1根步驟2幹黃花菜浸泡10分鐘切。步驟3蒜切末。步驟4小蔥切蔥花。步驟5首先起鍋倒水，水開將黃花菜煮5分...
涼拌牛肚怎麼做好吃

步驟1準備食材：熟牛肚200克、鹽1茶匙、味精1茶匙、大蔥1段、蒜3瓣、香醋1茶匙、油辣子1茶匙、小米辣10克、小蔥1根、香油1茶匙步驟2熟牛肚切絲。步驟3大蔥切絲。步驟4蒜切末。步驟5小米辣切圈。步驟6小蔥切蔥花。步驟7...
涼拌秋葵怎麼做好吃

秋葵再這個季節非常的常見，他葉、芽、花富含蛋白質、維生素及礦物鹽。種子含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等元素；能提取油脂和蛋白質；具有特殊的香味，可榨油。那麼涼拌秋葵怎麼做好吃呢？1、首先我們要處理一下秋葵，秋葵是有...
涼拌蕨菜乾怎麼做

步驟1所需食材：幹蕨菜200克，小蔥1根，大蒜5瓣、生抽2湯匙，醋1湯匙，鹽1茶匙，芝麻油3克。步驟2蒜切末。步驟3蔥切蔥花。步驟4蕨菜用熱水泡4小時，下蕨菜煮15分鐘盛出。步驟5取小碗加芝麻油、生抽、醋、鹽攪拌拌勻。步驟6淋在蕨菜...
涼拌苦菊怎麼做不苦

苦菊是一種常見的蔬菜，苦菊雖然味道不是太容易讓人接受，但是營養價值高，味道甜中帶苦，可以涼拌，也可以炒食，那麼涼拌苦菊怎麼做不苦呢？1、在煸炒的時候食用鹽儘量少放一點，以免過多的食用鹽導致苦菊的自身的口感變淡。2、耗油...
涼拌雞怎麼做好吃

步驟1準備食材：雞腿200克、洋蔥100克、香油1茶匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、醋1茶匙、花椒1茶匙、小米椒5克、蒜3瓣、姜1塊、料酒1茶匙、白糖1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒粉5克、小蔥1根步驟2雞腿洗淨改花刀。步驟3小米椒切圈...
涼拌豆乾怎麼做

步驟1食材：豆乾200克、大蔥10克、熟白芝麻3克、香油2克、生抽2克、雞精1克、鹽2克。步驟2豆乾切細長條，鍋中水沸後，下豆乾煮1分鐘，撈出。步驟3大蔥切細絲。步驟4取大碗，放入豆乾、大蔥絲、熟白芝麻、香油、生抽、雞精、鹽，...
涼拌海茸絲怎麼做

步驟1食材：海茸絲30克、黃瓜50克、辣椒1根、西芹30克、香菜1根、小蔥1根、大蒜3瓣、生抽1湯匙、醋1湯匙、香油3克、雞精1茶匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙。步驟2鍋中水燒沸後，放入海茸絲，汆熟撈出過涼水。步驟3黃瓜切絲。步驟4...
涼拌腐竹怎麼做好吃

步驟1準備食材：腐竹200克、黃瓜100克、油適量、鹽1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、耗油1茶匙、糖1茶匙、小米椒5克、生粉5克、白芝麻5克步驟2腐竹洗淨泡軟切段。步驟3黃瓜去皮切絲。步驟4蒜切末。步驟5小米椒切圈。步驟6首先...
涼拌三絲那三絲

涼拌三絲是指海帶絲、青椒絲、紅椒絲。涼拌三絲是以醬油、鹽、醋、白糖、薑末、芝麻等作爲輔料製作而成的傳統名菜。涼拌三絲其實並沒有一個固定的食材搭配，主要都是一些時令蔬菜切絲，焯水後加入作料涼拌而成，是特別適合...
山藥涼拌怎麼做

山藥，相信大家都不陌生了，它是一種非常常見的市場，由於山藥具有滋養、增強免疫力，助消化具有防治糖尿病的作用，所以非常受歡迎，接下來，小編就爲大家介紹下山藥涼拌怎麼做。1、將山藥沖洗乾淨，去皮切片。2、泡入水中清洗，再瀝乾...
怎麼做涼拌雙花

步驟1準備食材：菜花150克、西蘭花150克、蒜2瓣、小米椒2個。調料：鹽1克、雞精1克、香油2克、花椒油2克、辣椒油10克。步驟2菜花洗淨切小塊。步驟3西蘭花洗淨切小塊。步驟4大蒜切末。步驟5小米椒切圈。步驟6鍋中加入適量...
涼拌馬齒莧怎麼做

步驟1食材：馬齒莧200克、大蒜3瓣調味料：香油2克、油辣子5克、米醋2克、生抽3克、白糖1克步驟2馬齒莧洗淨，鍋中水沸後，放入馬齒莧，焯水30秒，撈出，裝盤。步驟3大蒜切末。步驟4取小碗，放入香油、油辣子、米醋、生抽、白糖、蒜末，...
涼拌醬油豆腐

步驟1食材：嫩豆腐300克，小米辣3個，小蔥2根，蒜2瓣，姜2克，香菜2根。調味料：香油2克，醬油3克，辣椒油3克，雞精1克。步驟2嫩豆腐切片，用沸水浸泡10分鐘，撈出裝盤。步驟3小米辣切末，蒜切末，姜切末，小蔥切蔥花，香菜切末。步驟4取小碗，放入醬油...
涼拌海蜇皮做法是什麼

涼拌海蜇是是一道夏日涼菜。海蜇涼拌後，質脆而韌，清涼爽口，是常用的佐酒佳餚。那麼涼拌海蜇皮做法是什麼呢？1、蘿蔔，青瓜，紅辣椒切成絲。2、海蜇皮切成小條狀搓洗乾淨再用水浸，間中要多換幾次水至海蜇皮不鹹即可。3、燒開一...
涼拌黃瓜可以怎麼做

步驟1食材：黃瓜300克、幹辣椒5個輔料：醋1勺、雞精1勺、花椒5克、生抽1勺、白糖1勺、食用油少許步驟2將黃瓜去皮步驟3切成細條步驟4幹辣椒切碎步驟5蒜切末，蒜末放入黃瓜上步驟6鍋中倒油，放入少許花椒步驟7待油熱後放入幹辣...
正宗涼拌三絲是哪三絲

在夏季，總會弄一些涼菜來吃，這樣可以清熱，特別是涼拌三絲這道菜受到了大衆的喜愛，那麼正宗涼拌三絲是哪三絲呢？1、正宗涼拌三絲是：海帶絲、青椒絲、紅椒絲。2、涼拌三絲是以海帶絲、青椒絲、紅椒絲作爲主要食材，以醬油、鹽、...
涼拌腐竹的做法

1、腐竹放入清水中浸泡1小時，取出切段，小米椒切末，蒜切末，小蔥切蔥花，腐竹放入沸水中煮1分鐘，撈出瀝乾，擺入盤中。2、調醬汁，鹽半勺，雞精半勺，醋2勺，生抽2勺，辣椒油1勺，蒜末，小米椒拌勻，淋在腐竹上，撒上蔥花即可。...
涼拌筍乾絲怎麼做

步驟1準備食材：筍乾100克、胡蘿蔔50克、鹽2克、生抽少許、醋3克、香油少許。步驟2筍乾洗淨，用溫水提前泡發。步驟3洗淨後切成條狀。步驟4胡蘿蔔洗淨切絲。步驟5鍋中燒好水，將切好的筍乾和胡蘿蔔一起倒入鍋中焯水3分鐘。...
粉絲怎麼涼拌

粉絲很多人都愛吃，做法很多，許多人都愛吃涼拌的，味道非常的爽口，下面一起來看看粉絲怎麼涼拌。1、將乾粉絲放入溫水中浸泡2個小時，將粉絲泡軟即可，如圖所示。2、將泡好的粉絲水去除，將粉絲撕扯成一段一段的，這樣吃起來更方便，...
銀耳涼拌不焯水可以食用嗎

銀耳涼拌不焯水無毒。銀耳是生的，如果要做涼拌銀耳的話，在銀耳涼拌之前還是要用開水燙一下，這樣才健康。銀耳具有提高肝臟解毒的功效，可以起到保肝作用，銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。...
涼拌枸杞葉怎麼做

步驟1所需食材：枸杞葉300克，大蒜2瓣所需調料：辣椒粉2克，花椒粉1克，生抽1湯匙，醋半湯匙，鹽1茶匙，白糖2克步驟2枸杞葉摘取，鍋中熱水下枸杞葉，煮熟後瀝乾備用。步驟3取小碗倒入辣椒麪、花椒粉、生抽、老抽、蒜末、香油、鹽、白糖拌...
涼拌土豆絲怎麼做好吃

步驟1食材：土豆200克，紅椒30克，香菜1顆，白醋1勺，香油1勺、鹽1勺、雞精半勺、白糖半勺。步驟2土豆去皮切片，改刀切絲，放入清水中浸泡待用。步驟3紅椒切絲，香菜切段。步驟4土豆絲放入沸水中焯水20秒，撈出瀝乾。步驟5土豆絲、紅椒...