姜撞奶的來歷
從前,在廣東番禺沙灣鎮有一個老婆婆犯了咳嗽,準備用薑汁來治療,可是薑汁太辣無法入口,媳婦不小心將奶倒進去,沒想到過了一陣子,味道居然變得清香可口,於是姜撞奶就流傳開了。
姜撞奶是怎麼來的
關於姜撞奶,曾有傳說。從前,在廣東番禺沙灣鎮,一個年邁的老婆婆犯了咳嗽病,後知道薑汁可治咳嗽,但薑汁太辣,老婆婆無法喝下去,媳婦不小心把奶倒入裝薑汁的碗裏,奇怪的是過了一陣子牛奶凝結了,婆婆喝了後頓覺滿口清香。第2天病就好了。因此姜撞奶就在沙灣鎮流傳開了,沙灣人把“凝結”叫“埋”於是“姜撞奶”在沙灣也叫“姜埋奶”。
姜撞奶是廣東珠江三角洲一帶漢族傳統美食。以薑汁和牛奶爲主要原料加工製作而成的一種甜品。
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