怎麼分辨香腸黴和鹽斑
小編很喜歡吃香腸,特意從網上買了一些回來,但上面有一層白白的,不知道是黴斑還是鹽斑,那麼怎麼分辨香腸黴和鹽斑呢?
1、看外觀:鹽是一種氯化鈉晶體,在放大後可以看到是透明的有晶面的、規則的顆粒,一般在香腸表面上分佈均勻,連續成片,使用溼抹布可以輕易擦除,而黴菌是一種真菌,一般在香腸表面以肉眼可見的圓形或不規則的白色、綠色狀分佈,尤其在香腸彎曲和皺褶處較多,且不易被擦掉。
2、聞氣味:香腸上的鹽斑一般沒有什麼特殊氣味,而黴菌說明香腸已經變質,其中的營養物質都已經被分解,所以會有較爲明顯的黴味或者其他異味。
3、摸肉質:由於鹽斑不會對香腸在成任何損害,所以摸起來的質地較爲乾燥有硬度,而長黴斑的部位則會出現溼潤、發軟的感覺。
關於怎麼分辨香腸黴和鹽斑的相關內容就介紹到這裏了。
-
牛肉肝怎麼做
牛肉乾是一種人見人愛的小零食,很多朋友都非常喜歡吃牛肉乾,牛肉肝吃起來非常的硬,非常有嚼勁,而且味道還非常的好。其實在家裏我們可以自己動手做的,那麼牛肉肝怎麼做呢?下面小編就爲大家介紹一下步驟。1、準備一點的新鮮牛肉,然後切成小塊。把切好的牛肉放到一個大...
-
蘿蔔燉牛尾做法是什麼
衆所周知,牛的很多部位都可以作爲美食,比如牛肉,牛骨,牛腩,牛尾等,而牛尾因爲含有豐富的蛋白質和維生素,所以很多人喜歡吃牛尾,現在牛尾最常見的一種做法就是蘿蔔燉牛尾,那麼蘿蔔燉牛尾做法是什麼呢?1、牛尾巴順着關節切成段,洗淨飛水,飛水後用溫水洗淨血沫。2、白蘿蔔去皮...
-
怎麼用小蘇打醃牛肉
小蘇打在我們的生活中是一種很常見的東西,小蘇打不僅僅能夠食用,而且還能當成飲品,清潔劑等等,雖然小蘇打只是一種粉末,但是卻有多作用,那麼朋友們知道怎麼用小蘇打醃牛肉嗎?下面來看看吧。1、首先要注重刀口,要順紋切條,橫紋切片,再加醬油、料酒、白糖、蛋液、溼澱粉和...
-
地膽頭雞湯怎麼做
相信很多人都喜歡喝湯,其中有一道營養、美味、健康、滋補的地膽頭雞湯是比較受羣衆喜愛的,很多人都想在家自己製作地膽頭雞湯喝,那麼地膽頭雞湯是怎麼做的呢?今天小編給大家分享一下地膽頭雞湯的做法吧。1、準備好曬乾的地膽頭(草藥根)。2、清洗乾淨後,浸泡半小時備用...