怎麼做啤酒雞卷
步驟1
準備食材:雞腿1個、臘腸1根、啤酒1瓶、蔥5克、姜5克、線繩1根、胡椒粉1匙、味精1匙、花椒適量、精鹽1匙、八角1粒、花雕酒1匙。
步驟2
首先把蔥切段。
步驟3
薑切片備用。
步驟4
將雞腿去掉雞皮,再剔去骨頭,放入碗裏。
步驟5
加入花雕酒、蔥段、薑片、精鹽、味精、胡椒粉、花椒、八角,醃製2小時備用。
步驟6
將雞腿平鋪在案板上,放入臘腸,並用線繩捆緊。
步驟7
再入蒸鍋蒸30分鐘至熟。
步驟8
取出後放入啤酒中浸泡2個小時。
步驟9
切片裝盤即可。
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