炸小酥肉用什麼澱粉
特色美食1.48W
炸酥肉是一道以裏脊肉、雞蛋爲主要食材製作而成的家常菜,口味香滑爽口,具有補虛強身、滋陰潤燥、豐肌澤膚的功效,那麼炸小酥肉用什麼澱粉?
1、炸酥肉的時候,選用紅薯澱粉是最好的。
2、因爲麪粉帶有筋性,炸製出來口感發硬,而紅薯澱粉中含有氣泡,油炸之後會膨脹並且變得酥脆。
3、因此一般油炸食物掛糊時都會選用紅薯澱粉,比如吃的炸雞、藕盒、茄盒、還有就是酥肉等等
關於炸小酥肉用什麼澱粉內容的介紹就到這了。
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