製作砂鍋米線的流程怎麼樣
砂鍋米線是用米線製作的一道雲南特色風味美食,因其使用砂鍋來進行煮制,所以得名砂鍋米線。那麼製作砂鍋米線的流程怎麼樣呢?
1、雞腿肉剁成小塊。
2、豆皮切絲。
3、熱鍋涼油開始滑下鍋。
4、留少許底油放入八角花椒爆香。
5、加入豆瓣醬炒出紅油。
6、炒出紅油後下入雞腿肉翻炒熟透。
7、雞肉炒熟後加入清水並放入鹽、雞精、味精調味,注意要多放鹽,這是要做滷汁用的,之後加入醬油、白糖、料酒適量。
8、砂鍋中加入清水後下入豆腐絲、鵪鶉蛋、海帶絲,青菜米線泡饃等水煮開後下入。
9、火煮開後3分鐘左右加入熬製好的雞丁滷汁,這樣砂鍋米線就完成了。
以上就是給各位帶來的關於製作砂鍋米線的流程怎麼樣的全部內容了。
-
冬瓜蝦仁做法是什麼
冬瓜蝦仁是生活中比較常見的一道菜,基本在每個餐館裏都可以吃到冬瓜蝦仁這道菜,但是不可能每次想吃這道菜的時候都要去餐館吃,也可以選擇自己在家裏做這道菜的。但是應該怎麼做冬瓜蝦仁呢?今天分享東瓜蝦仁的做法給大家。1、準備好冬瓜蝦仁的材料:蝦,料酒,薑末,洋蔥,冬...
-
幹鍋帶皮牛肉怎麼做
牛肉是我們日常生活常見的食材,牛肉不僅含有豐富的蛋白質,而且味道鮮美,現在很多人都喜歡用牛肉製作各種各樣的美食,其中幹鍋帶皮牛肉是比較受歡迎的一道菜,那麼幹鍋帶皮牛肉怎麼做呢?今天小編帶大家瞭解一下。1、將帶皮牛肉燙盡毛,洗淨,入鍋內煮至斷生,撈出切成4釐米長...
-
自制蘋果醋方法是什麼
蘋果醋相信很多人都喝過了,它是一種口感呈酸性,確實飲用蘋果醋確實能給我們的身體健康帶來很多好處,而且蘋果醋含有果膠、維生素、有機酸等營養物質,具有殺菌作用。其實我們自己可以自制蘋果醋的,那麼自制蘋果醋方法是什麼呢?1、準備所需材料:米醋一瓶,青蘋果3個,冰糖適...
-
葡撻怎麼做好吃
葡撻是一種非常多人喜歡吃的甜品,金黃酥脆,滑嫩可口的口感令人讚不絕口,而且還帶着濃郁的蛋奶香氣。那麼葡撻怎麼做好吃呢?相信很多朋友們都對這個問題非常感興趣,接下來,小編就爲大家介紹一下做法步驟。1、準備好用料。主料:撻皮9個,輔料:牛奶120毫升,糖30克,蛋黃3個。2...