酷知吧有關豆腐的精選知識
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![豆腐怎麼放過夜不會壞]( "豆腐怎麼放過夜不會壞")
豆腐怎麼放過夜不會壞
豆腐，這是很美味的，可好吃了，做法也有很多，可以煮湯吃，也可以做成麻婆豆腐等，但是它的儲存時間很短，放一天都能發酸，豆腐怎麼放過夜不會壞呢？1、準備一個容器，在容器裏面加入一勺食用鹽，再在裏面加入適量的涼白開水，一定是燒開後...
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![讓豆腐入味的方法有哪些]( "讓豆腐入味的方法有哪些")
讓豆腐入味的方法有哪些
衆所周知，豆腐是衆多主婦們愛在家裏做的菜餚，不僅好吃還健康，而且豆腐不同的做法還能做出不同風味。那麼讓豆腐入味的方法有哪些呢？1、鹽水汆燙：把切塊的豆腐放入鹽水中汆燙30秒左右，起鍋後先瀝乾，即可下鍋煨煮、燒燴或燉滷...
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![泥鰍鑽豆腐菜品歷史有哪些]( "泥鰍鑽豆腐菜品歷史有哪些")
泥鰍鑽豆腐菜品歷史有哪些
泥鰍鑽豆腐又名貂蟬豆腐、漢宮藏嬌、玉函泥，是一道來自民間的傳統風味名菜，具有濃郁的鄉土氣息，中國除西部、西南部省份外，多地均有製作。那麼泥鰍鑽豆腐菜品歷史有哪些呢？1、泥鰍鑽豆腐傳說是由周口漁民邢文明創制而成的...
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![豆腐乾的熱量是多少]( "豆腐乾的熱量是多少")
豆腐乾的熱量是多少
豆製品應該都不陌生了，豆腐、豆漿、豆皮等這些都是生活中比較常見的食物，可以用來製作各種各樣的美食。那麼豆腐乾的熱量是多少呢？1、每100克的豆腐乾所含有的熱量爲140大卡。而一塊豆腐乾的重量一般爲30克，所以一塊豆腐...
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![鮎魚燉豆腐是哪裏的菜]( "鮎魚燉豆腐是哪裏的菜")
鮎魚燉豆腐是哪裏的菜
鮎魚燉豆腐是一道常見也是一道非常有特色的菜品，不僅味道鮮美，湯汁還是奶白色的，而且鮎魚沒有魚刺，吃起來無比的嫩滑，豆腐也是入口即化的感覺，特別適合老人和小孩食用，那麼鮎魚燉豆腐是哪裏的菜？1、鮎魚燉豆腐是正宗的東北菜，...
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![豆腐藕丸子的做法是什麼]( "豆腐藕丸子的做法是什麼")
豆腐藕丸子的做法是什麼
相信很多人都喜歡吃豆腐藕丸子，因爲豆腐藕丸子是一道鮮嫩可口的美食，很多人都想在家制作豆腐藕丸子，但是由於廚藝不精，不知道豆腐藕丸子的做法是什麼。今天小編給大家分享一下豆腐藕丸子的做法吧。1、雞胸肉用料酒，蠔油，姜，...
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![豆腐的功效與作用]( "豆腐的功效與作用")
豆腐的功效與作用
食材簡介：豆腐又稱水豆腐、嫩豆腐，相傳爲漢朝淮南王劉安發明，多用黃豆、黑豆等含蛋白質較高的豆類製成，是我國的傳統食物。豆腐有南北豆腐之分，南豆腐用石膏點制，質地細嫩，水分含量在90%左右;北豆腐多用滷水或酸漿點制，質地較...
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![豆腐魚的做法是什麼]( "豆腐魚的做法是什麼")
豆腐魚的做法是什麼
龍頭魚，別名豆腐魚，是我國沿海地區比較常見的一種魚類，豆腐魚由於肉厚和營養豐富，深受美食愛好者的喜歡，但是很多人並不知道豆腐魚該如何做菜，它的具體做法是什麼。今天小編來告訴大家豆腐魚的做法。1、首先把豆腐魚去除魚...
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![《豆腐西施楊七巧》楊小愛誰演的]( "《豆腐西施楊七巧》楊小愛誰演的")
《豆腐西施楊七巧》楊小愛誰演的
《豆腐西施楊七巧》講述了“豆腐西施”楊七巧與丈夫錢滿貴路遇一棄嬰，出於憐憫，夫妻倆決定收養這個孩子，一家人經歷了艱難創業、生意鬥爭、孩子病危、身世之謎、家庭衝突等坎坷與溫情的故事。那麼《豆腐西施楊七巧》楊小...
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![豆腐保鮮要注意什麼]( "豆腐保鮮要注意什麼")
豆腐保鮮要注意什麼
相信大家對於豆腐不會陌生了，豆腐是生活中常見的一種食材，很多人都喜歡吃。豆腐買回家後，就需要對它進行保鮮。那麼豆腐保鮮要注意什麼呢？1、盒裝豆腐需要冷藏，宜到有良好冷藏設備的場所選購。當盒裝豆腐的包裝有凸起，裏面...
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![怎樣才能去除豆腐的苦味]( "怎樣才能去除豆腐的苦味")
怎樣才能去除豆腐的苦味
有很多人覺得這麼好的豆腐只是帶有一點點的苦味扔了怪可惜的捨不得，其實去除豆腐的苦味的辦法也是有的。那麼怎樣才能去除豆腐的苦味呢？1、買回來的豆腐先不要着急吃，放在清水裏洗一遍，然後浸泡兩個小時以上。2、把水燒開...
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![香菇豆腐一起怎麼煮]( "香菇豆腐一起怎麼煮")
香菇豆腐一起怎麼煮
現在很多人爲了自己的身體健康，都會選擇一些有營養的食材來做菜，而香菇和豆腐，雖然屬於素菜，但是具有豐富的營養價值，很多人都會買來做菜，但是有些人不知道香菇豆腐怎麼做纔好吃，下面我來和大家說一下香菇豆腐一起怎麼煮。1...
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![豆腐可以和菠菜一起吃嗎]( "豆腐可以和菠菜一起吃嗎")
豆腐可以和菠菜一起吃嗎
豆腐是中國的一種傳統食品，由黃豆發酵加工而成。豆腐不僅味美而且營養價值高，古代稱之爲“小宰羊”，那麼豆腐可以和菠菜一起吃嗎？1、豆腐和菠菜不可以同時一起吃。2、因爲菠菜含有草酸，草酸與豆腐中的鈣結合形成不容易被人...
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![紅燒豆腐是哪裏的菜]( "紅燒豆腐是哪裏的菜")
紅燒豆腐是哪裏的菜
中華文明源遠流長，飲食文化自是博大精深，精妙絕倫。然而部分朋友就想知道，究竟紅燒豆腐是哪裏的菜呢？1、紅燒豆腐是山東傳統美食。2、紅燒豆腐是一道經典的特色名菜，豆腐作爲中國傳統的、大衆化的一種豆制食品，在一些古籍中...
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![如何製作蝦仁玉子豆腐]( "如何製作蝦仁玉子豆腐")
如何製作蝦仁玉子豆腐
蝦仁玉子豆腐味道是特別的好吃，色香味俱全，吃起來真的是好吃到要上天了，做法也是很簡單的。下面一起來看看如何製作蝦仁玉子豆腐。1、準備食材：玉子豆腐適量，蝦仁適量，白糖2勺，番茄醬2勺，醋1勺，鹽少許，生抽少許，玉米澱粉適量，油適...
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![豆腐隔夜後第二天還可以吃嗎]( "豆腐隔夜後第二天還可以吃嗎")
豆腐隔夜後第二天還可以吃嗎
豆腐是豆類製品，富含植物蛋白以及其它營養物質，比較健康，經常食用對身體是有一定好處的，不過有時候我們在烹飪豆腐的時候會一不小心做多了，要是吃不完直接倒掉又非常浪費。那麼豆腐隔夜後第二天還可以吃嗎？1、看情況。2、煮...
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![用鹽水可以自制豆腐嗎]( "用鹽水可以自制豆腐嗎")
用鹽水可以自制豆腐嗎
豆腐相信大家都有吃過了，不過，平時大家吃的豆腐一般都是用石膏製作的，其實石膏做出來的豆腐口感並不佳，並且食用後對人體的健康是有一定影響的，那麼用鹽水可以自制豆腐嗎？其實是可以的，下面小編就爲大家介紹一下鹽水制豆腐的...
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![小白菜燉豆腐的做法是什麼]( "小白菜燉豆腐的做法是什麼")
小白菜燉豆腐的做法是什麼
小白菜燉豆腐是一道普通的家常菜餚，雖然普通，但是她有自己獨特的功效和味道。那麼小白菜燉豆腐的做法是什麼呢？1、原料。2、白菜切大塊。3、炒鍋倒油放入蔥，姜，蒜炒香。4、放入白菜煸炒。5、放入肉湯。6、放入豆腐，改小火燉...
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![蝦醬燉豆腐怎麼做]( "蝦醬燉豆腐怎麼做")
蝦醬燉豆腐怎麼做
用蝦醬燉豆腐是很多人愛吃的一種做法，因爲蝦醬燉豆腐這道菜鹹鮮味美，既有營養又是超級的下飯菜，很多人都在家制作蝦醬燉豆腐，但是不知道蝦醬燉豆腐是怎麼做的，今天小編給大家分享一下蝦醬燉豆腐的做法吧。1、食材展示：豆腐1...
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![雞刨豆腐是哪裏的菜]( "雞刨豆腐是哪裏的菜")
雞刨豆腐是哪裏的菜
我國地域廣闊，從北到南各地美食多種多樣，有些城市因爲美食而多姿多彩，那麼雞刨豆腐是哪裏的菜呢？1、雞刨豆腐又稱涼拌豆腐，是一道傳統的特色名菜，屬於魯菜或東北菜。2、該菜清淡，爽口，味道很鮮，是很好的下飯、下酒菜。先把豆腐...
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![內酯豆腐可以直接吃嗎]( "內酯豆腐可以直接吃嗎")
內酯豆腐可以直接吃嗎
今天我在超市買了一盒內酯豆腐，正好家裏人也都比較喜歡吃，但是我之前沒有買過內酯豆腐不知道怎麼吃比較好，聽說內酯豆腐直接涼拌就可以吃，那麼內酯豆腐可以直接吃嗎？1、可以直接食用的，內酯豆腐是指用葡萄糖酸內酯點漿做出...
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![火腿腸燒豆腐怎麼做]( "火腿腸燒豆腐怎麼做")
火腿腸燒豆腐怎麼做
火腿腸燒豆腐是一道非常好吃的家常菜，主要食材分別是豆腐和火腿腸，這道菜不但味道鮮美，而且營養豐富，適合男女老少食用，然而很多人不知道這道菜的做法是什麼，接下來小編來說一下火腿腸燒豆腐怎麼做。1、白豆腐洗淨切成小塊，...
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![鍋塌豆腐的做法流程怎麼樣]( "鍋塌豆腐的做法流程怎麼樣")
鍋塌豆腐的做法流程怎麼樣
鍋塌”是山東菜獨有的一種烹調方法，可做魚，也可做肉，還可做豆腐和蔬菜。下面一起來看看鍋塌豆腐的做法流程怎麼樣。1、豆腐，打成條塊。2、雞蛋打好，備用。3、加入蔥花，放入豆腐。4、炸好花椒油，備用。5、把豆腐碼放到鍋裏。...
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![凍豆腐用老豆腐還是嫩豆腐]( "凍豆腐用老豆腐還是嫩豆腐")
凍豆腐用老豆腐還是嫩豆腐
凍豆腐是用新鮮的豆腐冷凍而成的一種美食，豆腐在透過冷凍之後其口感會更加鮮美，並且原來豆腐內的營養也可以最大程度的保留，因此受到人們所喜愛。那麼凍豆腐用老豆腐還是嫩豆腐呢？1、凍豆腐是用老豆腐。2、由於嫩豆腐的質...
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![白醋點豆腐的做法]( "白醋點豆腐的做法")
白醋點豆腐的做法
1、準備黃豆、水三份、白醋；2、黃豆泡9個小時左右；3、將黃豆放入榨汁機，一邊磨一邊加入2000毫升的水；4、將豆漿煮熟，攪拌後倒入500毫升的水進行降溫；5、用25毫升白醋兌125毫升水，分3-5次倒入豆漿中慢慢攪動；6、開火煮1-2分鐘...
