怎樣才能去除豆腐的苦味

有很多人覺得這麼好的豆腐只是帶有一點點的苦味扔了怪可惜的捨不得，其實去除豆腐的苦味的辦法也是有的。那麼怎樣才能去除豆腐的苦味呢？

1、買回來的豆腐先不要着急吃，放在清水裏洗一遍，然後浸泡兩個小時以上。

2、把水燒開，放進去一小勺鹽，把豆腐放進去煮一會兒再撈出來，不過這樣之後就不能做小蔥拌豆腐了，但是做餡炒菜都不會影響味道的，如果還覺得受不了還有苦味，可以在烹飪的時候加上一些糖。

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