瓦溝牛肉蘿蔔湯做法是什麼
牛肉是我們日常生活中常見的食材,牛肉含有豐富的蛋白質,現在很多人喜歡用牛肉做瓦溝牛肉蘿蔔湯,不僅能在冬天禦寒,而且還非常好喝,那麼瓦溝牛肉蘿蔔湯做法是什麼呢?下面小編給大家分享一下瓦溝牛肉蘿蔔湯的做法吧。
1、把牛瓦溝洗乾淨,瀝乾水。切小塊,準備焯水。
2、鍋裏放水,倒入牛肉煮開,變顏色後翻動一會,血水出來就可以撈起備用。
3、炒鍋燒熱放油,放生薑花椒爆香。
4、下入牛肉翻炒,炒到有牛肉香味出來的時候加開水蓋過牛肉,然後煮開。
5、接下來把煮開鍋的牛肉到入高壓鍋裏蓋上蓋子,壓煮40分鐘。
6、時間到了放涼了再開啟鍋蓋再倒入蘿蔔,再蓋上鍋蓋,上氣後繼續煮5分鐘。家裏有老人和小孩,就沒放幹辣椒,喜歡的吃辣的可以放點。
7、等高壓鍋涼一些可以開啟鍋蓋時,準備一個大碗,把牛瓦溝湯盛好,喜歡雞精味精的可以放點,再撒上蔥花,完成。
以上就是小編給大家分享的瓦溝牛肉蘿蔔湯做法,根據以上步驟製作出來的瓦溝牛肉蘿蔔湯美味可口,瓦溝煨的很軟爛棉滑特別入味,蘿蔔也很香甜,大家可以嘗試一下。
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