如何挑選好的大米
大米是很多人經常會吃到的一種主食,也會有很多人用大米制作一些糕點,但有很多人並不會挑選大米,其實挑選大米也是有一定的技巧和方法的,而且很簡單,你們知道如何挑選好的大米嗎?
1、看腹白:腹白是大米腹部的白點,腹白越小,代表水分低,成熟度好。腹白越大,含水量高,生長不太成熟。
2、看硬度:大米越硬,蛋白質含量越高,就是我們通常所說的有嚼勁。一般陳米沒有新米硬,水分高的米沒有水分低的米硬,早粳米沒有晚粳米硬。
3、看爆腰:如果米粒上出現一條或多條橫紋,就是爆腰米。爆腰米食用時外爛裏生,營養價值降低,沒有爆腰最好。大米在乾燥的過程中,如果方法不當,就會產生爆腰現象。
4、看新陳:新米顏色比較透亮,通透,陳米顏色較黃,灰暗。
以上就是關於如何挑選好的大米的具體內容了,在平時購買大米的時候,要多觀察多看,希望你們都能根據上述四個方法來挑選好的大米,這樣做好的米飯肯定會好吃。
-
葡撻怎麼做好吃
葡撻是一種非常多人喜歡吃的甜品,金黃酥脆,滑嫩可口的口感令人讚不絕口,而且還帶着濃郁的蛋奶香氣。那麼葡撻怎麼做好吃呢?相信很多朋友們都對這個問題非常感興趣,接下來,小編就爲大家介紹一下做法步驟。1、準備好用料。主料:撻皮9個,輔料:牛奶120毫升,糖30克,蛋黃3個。2...
-
正宗麻辣雞頭怎麼做
麻辣雞頭相信很多朋友都吃過了,它是一種非常有特色的小吃,主要的原料就是雞頭,特別對於愛吃的人來說,簡直是愛不釋手。其實在家裏我們也可以自己做正宗麻辣雞頭的,那麼,正宗麻辣雞頭怎麼做呢?下面咱們就來詳細看看吧。1、準備材料。蔥2根,姜1塊,醬油3勺,料酒3勺,幹辣椒5個...
-
香煎雞胸脯肉怎麼做
雞胸脯肉因爲蛋白質含量好,且有強壯身體的作用,所以很多人喜歡用雞胸脯肉來做菜吃,而現在雞胸脯肉的做法有很多,比較受歡迎的一種做法是香煎雞胸脯肉,那麼香煎雞胸脯肉怎麼做呢?下面小編給大家分享香煎雞胸脯肉的做法。1、將雞肉改刀爲長方形,邊餘料可用來炒肉丁,再斜...
-
豬肉陷怎麼調好吃
日常生活中,我們做食物的的時候,經常是會需要用到豬肉餡的,比如:做肉丸、包餃子、包餛飩以及還有做包子等等,而豬肉餡的味道好壞是會影響食物的質量,所以豬肉陷的調製是非常重要的,那麼豬肉陷怎麼調好吃呢?1、放入適量的鹽,並進行充分的攪拌,把鹽攪拌的越均勻越好。這是...