薑糖的製作方法
將嫩姜洗淨切片;鍋裏倒清水,加入冰糖和薑片;開大火煮至冰糖融化,轉中火繼續翻炒8分鐘,直至變粘稠狀關火;關火後翻炒1分鐘,糖開始凝固結晶,繼續翻炒至糖粉出來就炒好了。
自制薑糖
材料:
嫩姜500克,冰糖或白糖250克
姜糖的製作方法:
1.將準備好的嫩姜洗淨切片;
2.鍋裏倒入少許清水,然後加入冰糖和薑片
3.開大火煮至冰糖融化,轉中火繼續翻炒8分鐘左右,直至變粘稠狀關火;
4.關火後翻炒1分鐘,鍋裏的糖開始凝固結晶;
5.繼續翻炒至糖粉出來,基本上薑糖片就炒好了。
小貼士:
1、熬糖是很重要的一步,要小火慢熬;
2、薑糖是一種好吃而且喊健康的食物,姜主要作用是散寒、止嘔、開痰,能夠治療風寒感冒。
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