四川臘腸的做法
菜花洗淨,撕成小朵。大蒜切蒜片,大蔥切蔥花。將四川臘腸切成肉片。鍋加熱,冷油下切好的四川臘腸,放蔥蒜爆香。再放菜花炒勻,加醬油翻炒。鍋里加少量水,蓋蓋燜一下。最後淋上生抽,加鹽和雞粉炒勻即可。
四川臘腸怎麼炒
主料:
四川臘腸70g,菜花400g
輔料:
蔥3g,蒜2顆,油,鹽少許,雞粉1勺,醬油1勺,生抽
四川臘腸的做法:
1.將菜花清洗乾淨,然後撕成小朵備用;
2.大蒜兩顆切成蒜片,大蔥切成蔥花;
3.將四川臘腸切成薄厚均勻的肉片;
4.鍋加熱,然後冷油下切好的四川臘腸,放入蔥蒜爆香,炒出香味;
5.再放入菜花翻炒均勻,加醬油繼續翻炒;
6.鍋里加入少量的水,蓋蓋燜一下,讓菜花斷生;
7.最後淋上生抽,加鹽和雞粉翻炒均勻,出鍋即可。
小貼士:
1、四川臘腸一般鹹味會比較重,所以在炒的時候,如果口味清淡的小夥伴可以不加鹽了。
2、四川臘腸可以加入各種食材一起炒,我這裏加入的是菜花。
3、菜花不太容易熟,所以這裏加水燜了一下,但是不可以加太多水。
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