純牛奶保質期一般多久
純牛奶營養豐富,被稱之爲人體白色的血液,能爲身體提供豐富的蛋白質、鈣、多種維生素、礦物質等營養成分,那麼純牛奶保質期一般多久呢?
1、純牛奶保質期根據其滅菌技術的不同,其保質期也各有差異。如採用巴氏殺菌法的純牛奶,其殺菌溫度爲60—85℃,只是殺滅了牛奶中的大部分微生物,因此儲存時間較短,一般只有幾天或十幾天,最多不超過一個月的儲存時間。
2、而採用超高溫滅菌技術處理的純牛奶,殺菌溫度至少132℃,能殺滅牛奶中的所有微生物,因此儲存時間較長,可長達3個月、6個月,甚至一年。
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