牛排怎麼醃製才鮮嫩
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牛排是一道許多人比較喜愛的一道西餐,想要吃到鮮嫩多汁的牛排,牛排的醃製方法非常重要,那麼牛排怎麼醃製才鮮嫩呢?
1、加些紅酒:醃製牛排的時候可以加些紅酒,紅酒能夠減輕牛排的腥味,讓牛排帶有紅酒的香味,並且煎出來也更嫩。
2、先抹油再調味:醃牛扒一定要先抹油,油可以封住肉中的水分不流失。
3、鹹味調料最後放:在醃製牛排的時候不要放鹽和生抽等鹹味調料,這樣可以避免殺出牛肉中的水分使肉質變老。
關於牛排怎麼醃製才鮮嫩的介紹就到這裏了。
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