浙江義烏特產
義烏的特色小吃有東河肉餅、神仙雞、佛堂白切羊肉、義烏火腿、宗塘豆腐、赤岸豆皮素包、手牽面、上溪牛雜、千張。
1、義烏火腿
義烏火腿是浙江義烏的傳統特色小吃,有着非常悠久的歷史,據記載,距今已經有着八百多年的歷史了。其製作工藝非常精細,選用優質的豬後腿爲主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的火腿皮色黃亮、形似琵琶、肉色紅潤、香氣濃郁、營養豐富、鮮美可口。
2、赤岸豆皮素包
赤岸豆皮素包是浙江義烏的傳統特色小吃,選用義烏當地特產豆腐皮爲主要原料,再配以豆腐,蘿蔔,鹹菜等配料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的豆皮素包香軟可口、清爽美味。
3、東河肉餅
東河肉餅是浙江義烏的傳統特色小吃,有着非常悠久的歷史,始於清朝嘉慶年間。其製作工藝十分精細,選用麪粉爲主要原料,採用傳統的製作工藝製作而成,所製作出來的肉餅鮮香、油而不膩,色澤光亮,現已被列入市級非物質文化遺產代表名錄。
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