大閘蟹和西蘭花能一起吃嗎
大閘蟹是一種很多人都非常喜歡吃的海鮮,而西蘭花則是一種營養豐富的蔬菜,兩種都是生活中非常常見的食材,由於現在大家非常關心食物相剋的問題,所以都想知道,大閘蟹和西蘭花能一起吃嗎?下面小編給大家解答一下。
1、螃蟹口味奇美,營養豐富,具有對人身體的滋補作用。西蘭花質地柔嫩,風味鮮美,具有補腎填精,補脾和胃之功效。西蘭花跟螃蟹能一起吃,不會中毒。下面介紹螃蟹炒西蘭花的家常做法。
2、準備好:螃蟹4個,西蘭花150克,葱,姜,蒜,鹽,味精,花椒,紅幹椒,料酒,醬油,蠔油,油。
3、螃蟹用水清洗乾淨,控幹水分,用刀剁成對半;西蘭花用水清洗乾淨,控幹水分,用刀切成小朵。
4、紅幹椒用水清洗乾淨,控幹水分,斜刀切成段。切好葱,姜,蒜備用。
5、西蘭花用水焯一下,水開後入鍋10秒鐘撈出,迅速用冷水過涼,瀝乾水分。
6、鍋裏放入油加熱,油熱後放入花椒爆鍋,放入螃蟹翻炒。
7、放入料酒,醬油,葱,姜,蒜,紅幹椒翻炒,翻炒一分鐘的時間,然後放入少許水,略燒一下(兩分鐘)。
8、收湯汁後放入西蘭花翻炒,放入少許蠔油,少許鹽。
9、炒至西蘭花斷生,放入少許味精,關火出勺即可。
所以大家不必擔心大閘蟹和西蘭花能不能一起吃的問題,兩種食材一起做出來的菜是非常好吃的,要是喜歡的朋友,可以在家裏自己炒來吃。
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