粉葛的食用禁忌
核心功效
生津止渴、解肌退熱、擴張血管
簡介
粉葛,是豆科葛屬植物,分佈於不丹、緬甸、老撾、緬甸、菲律賓、琉球羣島、越南和印度。粉葛渾身是寶,莖皮纖維可以織葛布,也可作造紙原料,葛渣可作食用菌栽培基,葉片是優良的青飼料。葛花可製成葛花茶,具有解酒功效,同時具有美容效果。
功效與作用
1、生津止渴,葛根可以幫助潤喉去燥,對於那些經常感到口乾、眼乾的人來説,葛根是一種非常理想的補品。
2、解肌退熱,葛根中還含有一類叫做丙酮提取物的物質,這類物質可以幫助身體保持體温正常,對於有發熱的症狀,這類物質可以恢復體温的正常,因而可以緩解疾病的症狀。
3、擴張血管,葛根中所含的黃酮類的物質,如黃酮和葛根素這些黃酮類的物質,對身體有很多的益處,可以幫助改善心肌的氧氣代謝功能。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
體寒濕重者、低血壓患者、低血糖患者
不宜同食
1、生薑,葛根不能和生薑一起吃,否則會對身體造成一定的損傷,出現頭暈、目眩等不良反應。
2、羊肉,羊肉是一種滋補性非常強的食物,而葛根也是大補的食材,所以最好不要同時吃粉葛和羊肉,否則可能會因為滋補的效果太好,從而出現流鼻血等上火的症狀。
食用方法
1、葛根粉
取適量葛根粉直接放進杯子裏,加入開水攪拌,製成糊狀以後就能直接食用。
2、粉葛鴿子湯
把粉葛洗淨切片,再把鴿子處理乾淨,用沸水焯一下,全部剁成塊兒狀;然後與處理好的粉葛一起放到湯鍋中,加入足量清水,放入適量葱、姜,大火燒開轉小火,燉上3-4小時,出鍋前加食用鹽調味即可。
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