如何分辨葛粉
葛根粉鑑別小竅門:1、觀察葛根粉的顏色,純正的葛根粉並非潔白無瑕,而是略帶少許褐色,帶有結晶的光澤;2、嘗葛根粉,純正的葛根粉,會有入口就化掉的感覺,而且在入口以後會給人一種比較清涼的感覺,還會感覺到有一點人蔘味存在。如果有其他異味存在,就不是純正的葛根粉。
葛根富含澱粉,粗纖維較少,不僅吃起來味道鮮美,還柔嫩爽滑。葛根粉就像我們調杏仁茶一樣的,每次我們取葛根粉十到十五克,直接沖水就可以喝。在買葛根粉的時候必須要學會辨別真假,才不會買到假的葛根粉。
一般純正的葛根粉外觀色澤上並非潔白無瑕,而是略帶少許褐色,帶有結晶的光澤。呈淡黃色的葛根粉則品質次之,如果呈灰白色則是在生產工藝和衞生狀況不過關的產品。還可以拿出少量的葛根粉放在嘴巴里面嘗,要是比較純正的葛根粉,那麼會有入口就化掉的感覺,而且在入口以後會給人一種比較清涼的感覺,還會感覺到有一點人蔘味存在,除此以外並沒有其他的異味存在。
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