炒槐花的功效與作用及禁忌
核心功效
抗炎、清肝瀉火、保護血管
炒槐花的簡介
槐花,又名洋槐花,在中國各地普遍栽培,以黃土高原和華北平原為多,槐花一般在每年4、5月開花,花期一般為10-15天左右。洋槐花具有良好的觀賞價值,皺縮而捲曲,花瓣多散落。藥用槐花有降血壓、擴張冠狀動脈等作用。槐花味道清香甘甜,富含維生素和多種礦物質,具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。
功效與作用
1、抗炎:槐花含有芸香甙、槐花二醇、葡萄糖醛酸和鞣質,具有抗炎的作用,對病毒和皮膚真菌同樣有抑制作用。
2、清肝瀉火:槐花性質寒涼,通肝經,有清肝瀉火的功效,將其炒制以後食用,可以預防多種上火症狀的發生,同時也能清理身體內的熱毒,讓胃火過旺或者口舌生瘡的症狀很快好轉。
3、保護血管:槐花中含有天然的蘆丁和槲皮素,能提高血管功能,預防血管老化,也能增加血管彈性,平時多食用炒槐花,能預防滲透性高血壓,也能減少高血脂的發生。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
無特殊禁忌人羣。
不宜同食
無特殊同食禁忌。
食用方法
炒槐花:槐花洗淨瀝乾水分,加入少許麪粉,攪拌;讓槐花均勻包裹住麪粉,將拌好的槐花放入蒸鍋中,大火蒸八分鐘至槐花變色;炒鍋中油燒熱,下姜蒜末炒香;下入蒸好的槐花同炒,加入鹽,起鍋前中入香油即可。
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