蓮藕鴨湯的功效
核心功效
清熱涼血、通便止瀉、益血生肌
蓮藕能夠健脾益胃,產婦多吃蓮藕,能清除腹內積存的淤血,促使乳汁分泌。藕湯有止咳作用,直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁,可治療嚴重咳嗽。鴨肉性寒、味甘、鹹,歸脾、胃、肺、腎經,可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。
功效與作用
1,清熱涼血,蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病症。
2、通便止瀉、健脾開胃,蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食慾,促進消化,開胃健中,有益於胃納不佳,食慾不振者恢復健康。
3、益血生肌,藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫稱其“主補中養神,益氣力”。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
脾胃消化功能低下者、胃及十二指腸潰瘍患者。
不宜同食
無特殊同食禁忌。
食用方法
蓮藕鴨湯:
1、鴨子洗淨斬小塊浸泡片刻再過開水,蓮藕切塊;
2、所有材料一起放入湯褒,一次性把水加足,大火燒開後轉小火慢煲,煲足2小時以上最好;
3、最後去掉浮油加鹽即可食用;
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