竹筍一般在哪裏生長
竹筍需要生活在土層深厚、土壤呈微酸性或中性的溪河岸畔、河灘,以及海拔500米以下的丘陵山腳。竹筍,又名綠竹筍、麻竹筍,為禾本科竹亞科多年生常綠植物。竹筍喜温暖、濕潤的氣候,一般要求年平均氣温≥17.5℃,極端低温>-6℃,年降水量在1400毫米以上。
竹筍一般在哪裏生長
竹筍是江南美食之材,過去甚至有“居不可無竹,食不可無筍”之説。雖然所有竹都有竹筍生成,但並非所有竹筍都能稱為烹飪之品。作為蔬菜型竹筍,必須具備組織柔嫩、無苦味或其它惡味,或雖稍帶苦味,經加工除苦後可以食用的條件。
蔬菜型竹筍主要有剛竹屬、慈竹屬、莿竹屬、苦竹屬等品種。其中,剛竹屬品種有生長於長江流域的毛竹、淡竹。生長於長江流域及黃河下游的斑竹。生長於長江流域及山東,河南、陝西的剛竹等。而竹屬品種有生長於廣東,廣西、福建、台灣的莿竹,生長於廣東、廣西,四川貴州的車筒竹 。
竹子喜温怕冷,生長適温16-20°C,根系淺,抗旱力弱;要求濕潤環境,並需土層深厚、疏鬆、肥沃、有機質豐富、排水通氣良好的土壤。如遇乾旱或嚴寒,土壤瘠薄、病蟲害多,竹林易開花結實死亡。根部邊上的顏色,白色為上品,黃色次之,綠色為劣。
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