北方小年吃什麼食物
1、餃子:北方臘月二十三的晚上一般要吃餃子,因為這天要送灶王爺上天彙報工作,人們煮好餃子端端正正擺在供台上,取意“送行餃子迎風面”。
2、粘糕:山東部分地區每年臘月二十三都要蒸粘糕、吃粘糕。粘糕是用黃米、紅棗等做成的一種甜味糕點,意在粘住灶王爺的嘴,使其向玉帝彙報工作時只講好事。
3、花饃:臘月二十三後,家家户户要蒸花饃。大體上分為敬神和走親戚用的兩種類型。前者莊重,後者花梢。
4、關東糖:關東糖又稱灶王糖、大塊糖。一年之中,只有小年前後才有出售。關東糖是用小米、麥芽熬製而成的糖製品,它是祭祀神用的。
5、火燒:北方傳統食物,一般在臘月二十三祭灶時都要準備火燒。
6、炒玉米:晉東南地區,流行吃炒玉米的習俗,民諺有“二十三,不吃炒,大年初—一鍋倒”的説法。
7、麻糖:晉西北有“二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指頭”的俗話。
北方小年是什麼時候
北方小年是臘月二十三。小年通常被視為忙年的開始,意味着人們開始準備年貨、掃塵、祭灶等,準備乾乾淨淨過個好年,表達了人們一種辭舊迎新、迎祥納福的美好願望。由於各地風俗不同,被稱為“小年”的日子也不盡相同。
近代我國一些地方流傳,小年“官三民四船五”,也就是説,官家的小年是臘月二十三,百姓家的是臘月二十四,而水上人家則是臘月二十五。其實,傳統上的小年是在臘月二十四,因清朝中後期帝王家提前一天在臘月二十三拜灶王爺,北方地區百姓隨之效仿,也提前一天在臘月二十三過小年。
北方小年有什麼講究
1、女不祭灶
民間有俗語説,男不拜月,女不祭灶;意思是男人在中秋的時候不能出門賞月,而女人在臘月二十三這天不要參與祭灶。
2、祭灶全家到
民間俗語説:祭灶不祭灶,全家都來到;意思是出門在外的人,在臘月二十三之前要回到家中,準備祭灶過年。
3、小年禁忌殺生
有部分農村地方禁忌,臘月二十三這天是傳統小年,小年這天不要殺生,不要屠宰,動物也是生靈,別在小年裏動了煞氣。
4、饅頭不送人
地方習俗,小年裏蒸的饅頭不要送人,民間認為,小年蒸的饅頭是祭天祭祖用的,不適宜送人。
5、小年禁忌搗蒜
地方風俗禁忌,小年裏不要搗蒜,據老輩人講,如果小年裏搗蒜,會將新年裏的運氣搗跑了。
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