沒有開瓶器開紅酒
可以找一個帶有鋸齒的刀子代替開瓶器。將刀插入木塞,然後順時針慢慢的轉動,力度不能太大,否則會將木塞弄碎。轉到一定程度後,可以將木塞慢慢拔出。使用這種方法的時候,要找一把合適的刀不能太大。
除了以上方法,還可以:
方法1:可以把瓶塞往反方向擠壓,就是往瓶子裏面壓,瓶子絕對不會破裂,因為紅酒不同於其他帶氣的飲料,紅酒瓶也是專門處理過的,不會因為你施加的壓力而爆裂。一般人是用開瓶器拉出瓶塞,這個方法是往裏按瓶塞,效果是一樣。
方法2:可將酒瓶握在手中,用瓶底輕輕撞擊牆壁,木塞會慢慢向外頂,當頂到近一半時,將酒瓶放在桌上,待氣泡消失後,木塞一拔即出。
一般常温情況下,紅酒(乾紅)在開瓶後,可以保存一週(在陰涼處),最好是兩三次內喝完。另外在開瓶時可以聽開瓶的響聲,響聲脆亮説明瓶塞密封好,酒質保存良好(新酒也是如此)。
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