立秋為什麼要貼秋膘
貼秋膘,順口溜,營養豐富少不了。雞鴨魚,豬牛羊,搭配合理身體棒。蔬果鮮,食療佳,秋季養生有道。口訣簡單易記,貼秋膘不再難。跟着天奇小編一起來看看下面的順口溜,輕鬆掌握貼秋膘的祕訣吧!
貼秋膘的順口溜
1、立秋到,貼秋膘!熱浪未消秋風至,雷聲已遠雨還菲,忽回而已是立秋時答。秋風起,胃口開,立秋到,貼秋膘!吃得好又多,就喝清味樂。消食去油又解膩!立秋之日,涼風伊始。伴雨,伴雲,伴落葉。一聲驚雷,金橘悉至。
2、立秋貼秋膘,肉蛋菜魚酒。一飽百情足,一酣萬事休。
立秋為什麼要貼秋膘
立秋,雖然謂之“秋”,但卻是二十四節氣中僅次於大暑小暑的第三熱節氣。從前人們因為夏天天氣太熱,農活兒太累,消夏的能力有限,常常熱得沒有食慾,也沒有睡意,所以日漸消瘦,沒精神也沒力氣。
立秋之後,得多一點油水,趕緊找補回來。這一天,即使是普通人家,也會吃燉肉、燒排骨、燉肘子、白切肉、紅燜肉、肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等等,尤其要給壯勞力補補身子。
貼秋膘的禁忌
1、不要無病亂補:無病亂補,既增加開支,又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒,長期服用葡萄糖會引起發胖,血中膽固醇增多,易誘發心血管疾病。
2、不要虛實不分:中醫的治療原則是虛者補之,不是虛症病人不宜用補藥,虛症又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分,對症用藥才能補益身體,否則適得其反,會傷害身體。保健養生雖然不像治病那樣嚴格區別,但起碼應將用膳對象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱,手足不熱,口淡涎多,大便稀溏,小便清長,舌質淡脈沉細。偏熱者則手足心熱,口乾、口苦、口臭,大便乾結,小便短赤,舌質紅。
3、不要過度進補:任何補藥服用過量都有害。認為“多吃補藥,有病治病,無病強身”是不可取的。如過量服用蔘茸類補品,可引起腹脹,不思飲食;過多服用維生素C,可致噁心、嘔吐和腹瀉。
4、不要以藥代食:藥補不如食補。如多吃芹菜可防治高血壓;多吃蘿蔔可健胃消食、順氣寬胸、化痰止咳;多吃山藥能補脾健胃。日常服用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是補品中的佳品。
5、不要重進輕出:養生專家提出一種關注“負營養”的保健新觀念,既重視人體廢物的排出,減少“腸毒”的滯留與吸收,提倡在進補的同時,亦應重視排便的及時和暢通。
6、不要長期用單一補品:專服某一種補品,繼而又從多年不變發展成偏食、嗜食,這對健康是不利的。因為藥物和食物既有保健治療作用,亦有一定的副作用,久服多服會影響體內的營養平衡。尤其是老年人,不但各種臟器功能均有不同程度的減退,需要全面系統地加以調理,而且不同季節,對保健藥物和食物也有不同的需求。
7、不要以貴賤分高低:物以稀為貴,那些高貴的傳統食品如燕窩、魚翅之類,其實並無奇特的治療作用,而十分平常的紅薯和洋葱之類的食品,卻有值得重視的食療價值。另外,凡食療均有一定的對象和適應症,故應根據需要來確定藥膳,缺什麼,補什麼,切勿以貴賤來分高低,尤其是老年羣體,更應以實用和價格低廉為滋補原則。
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