鮮奶可不可以加熱
鮮奶是可以加熱的。現在我們買到的牛奶都是要經過一番消毒之後才能進入市場的,因此在熱牛奶的時候只需將牛奶加熱得温温的即可。倘若像燒開水一樣將其煮開,反而會導致牛奶中的乳糖焦化,營養被破壞。如果放在煤氣灶上加熱時,需選用大火快煮的方法,文火慢煮只會讓牛奶中的維生素、蛋白質等營養成分被破壞。
需要注意的是,煮牛奶務必要遵循“邊煮邊攪拌,冒泡即關火”的原則。因為牛奶屬於高營養食品,其中含有的脂肪等成分很容易糊鍋,而適當攪拌可以避免此現象。
如果使用微波爐加熱牛奶,應當將牛奶倒至可用微波爐加熱的容器中再行加熱。袋裝牛奶可以連同包裝一起放入熱水中加熱,但不能用剛剛煮沸的水,因為包裝袋在高温條件下會釋放出一些對人體有害的物質。
需要提醒的是,現在的液態奶按殺菌温度有低温巴氏殺菌奶和高温滅菌奶之分。對於巴氏殺菌奶來説,保質期短,極易腐敗,建議少量多次購買,並每次開包後都一次性喝完;對於高温滅菌奶來説,保質期長,在保質期內可一次多買些,同樣建議開封后一次性喝完;對於玻璃瓶包裝的鮮奶,建議直接用吸管插入喝。
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春分的古代傳統
導語:春分節氣是一個很重要的節氣,自古以來就有關於春分的記錄,是二十四節氣之一。據元吳澄的著作《月令七十二候集解》解釋:“二月中,分者半也,此當九十日之半,故謂之分。”另有古籍《明史·歷一》記載:“分者,黃赤相交之點,太陽行至此,乃晝夜平分。”小編為大家整理了春...
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清明節的傳統習俗
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放鞭炮的民間傳説
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描述花的優美成語
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