粽子葉是哪種植物的葉子
粽葉是端午節所食用的粽子的材料之一,那麼粽子葉是什麼植物的葉子呢?
粽葉分為多種,在中國乃至世界各地使用的種類各不相同。常見的有蘆葦葉、箬葉,南方一般以箬葉為主,北方以蘆葦葉為主。還有種類繁多的其它粽葉,如桂竹葉、荷葉、粽巴葉、竹筍殼等。
粽葉含有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份,可提取天然香精香料和食品添加劑,氣味芳香,聞上去有種迴歸大自然的感覺。它不僅能用於包粽子,還用於包裝其他的食品,也可以作為餐桌上的裝飾和食品的陪襯,也能用於編制斗笠、製作工藝品等。
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